BBQ 1. toukokuuta - parhaat reseptit grillin iloksi!

1. toukokuuta on rentoutumisen, perheen ja ystävien kanssa yhdessäolon aikaa – täydellinen tilaisuus nauttia kauniista säästä ja herkullisesta ruoasta ulkona. Jos suunnittelet piknikiä tai grilli-iltaa tai haluat vain viettää aikaa luonnossa, valmista herkullisia ruokia ja raikkaita juomia, jotta saat energiaa ja nautit jokaisesta hetkestä vielä enemmän. Artikkelissamme selvitämme, mitä grilliruokia ja -juomia voit valmistaa vappuun, jotka varmasti hurmaavat vieraasi.

Miten valmistetaan grillattuja vihanneksia yrteillä?

Jos etsit helppoja mutta maukkaita grilliruokia, grillatut vihannekset ovat erinomainen valinta. Ne ovat terveellisiä, värikkäitä ja täynnä makua, ja lisäksi helppo valmistaa.

Ainekset

• punaisia, keltaisia ja vihreitä paprikoita;
• kesäkurpitsaa;
• munakoisoa;
• herkkusieniä;
• valkosipulia;
• oliiviöljyä;
• suolaa, pippuria;
• yrttejä (rosmariinia, timjamia, oreganoa)

Valmistus

1. Leikkaa vihannekset viipaleiksi tai isoiksi paloiksi.
2. Sekoita kulhossa oliiviöljy, silputtu valkosipuli ja valitsemasi yrtit.
3. Lisää vihannekset marinadiin ja anna marinoitua 20–30 minuuttia.
4. Kuumenna grilli ja grillaa vihannekset käyttäen erilaista grillitarviketta kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman paahteisia.
5. Tarjoile heti kevyen salaatin tai tuoreen leivän kanssa.

Hunaja-sinappimarinoitu porsaan niska

Älä jätä väliin grilliklassikkoa – porsaan niskaa! Tässä reseptissä yhdistetään hunaja, sinappi ja mausteet täydelliseksi marinadiksi lihalle.

Ainekset

• 1 kg porsaan niskaa;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• 3 ruokalusikallista Dijon-sinappia;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 teelusikallista suolaa;
• 1 teelusikallinen pippuria;
• 1 teelusikallinen savustettua paprikaa;
• 1 valkosipulinkynsi (valinnainen).

Valmistus

1. Leikkaa porsaan niska 2–3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Sekoita hunaja, sinappi, oliiviöljy, suola, pippuri, paprika ja valkosipuli kulhossa.
3. Upota lihaviipaleet marinadiin ja anna maustua useita tunteja (mieluiten yön yli).
4. Grillaa lihaa keskilämmöllä noin 6–7 minuuttia per puoli, kunnes liha on mehukasta ja kevyesti rapeaa.
5. Tarjoile esimerkiksi grillattujen perunoiden tai tuoreen salaatin kanssa.

Raikas minttu-limonadi

Limonadi on klassinen vappujuoma, joka sopii täydellisesti kuumiin päiviin. Tuore minttu antaa juomalle erityisen maun ja raikkaan aromin.

Ainekset:

• 4 sitruunaa;
• 1/2 kuppia hunajaa tai sokeria (mieltymyksen mukaan);
• 1 litra vettä;
• muutama oksa tuoretta minttua;
• jääkuutioita.

Valmistus:

1. Purista sitruunoista mehu suureen kulhoon.
2. Lisää hunaja tai sokeri ja sekoita huolellisesti, kunnes se on liuennut.
3. Lisää vesi ja sekoita hyvin.
4. Lisää muutama oksa tuoretta minttua ja jäähdytä limonadia vähintään tunnin ajan jääkaapissa.
5. Tarjoile jääkuutioiden ja ylimääräisen mintun kanssa.

Kreikkalainen salaatti

Kreikkalainen salaatti on kevään klassikko: täynnä tuoreita vihanneksia ja maukasta fetajuustoa. Se sopii täydellisesti vappujuhliin, sillä se on kevyt, terveellinen ja herkullinen.

Ainekset:

• 2 suurta tomaattia;
• 1 kurkku;
• 1 punasipuli;
• 200 g fetajuustoa;
• muutama oliivi;
• oliiviöljyä;
• 1 sitruunan mehu;
• suolaa ja pippuria.

Valmistus

1. Kuutioi tomaatit ja kurkku, leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi.
2. Murenna fetajuusto pienemmiksi paloiksi.
3. Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa ja lisää oliivit.
4. Pirskota päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua, mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile heti, mieluiten viilennettynä.

Vartaat kanasta ja ananaksesta

Vartaat ovat loistava tapa valmistaa nopeasti ja maukkaasti ruokaa grillillä. Kana ja ananas yhdessä antavat ainutlaatuisen mehevän maun, joka sopii täydellisesti ulkoilmaan.

Ainekset

• 2 kananrintaa;
• 1 tuore ananas;
• 1 punainen paprika;
• 1 sipuli;
• suolaa, pippuria, paprikajauhetta;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 teelusikallinen hunajaa (valinnainen).

Valmistus

1. Leikkaa kana, ananas, paprika ja sipuli paloiksi, jotka sopivat vartaisiin.
2. Sekoita kulhossa oliiviöljy, hunaja (valinnainen), suola, pippuri ja paprikajauhe.
3. Pujota kanaa, ananasta, paprikaa ja sipulia vuorotellen varrastikkuihin.
4. Grillaa vartaita 8–10 minuuttia, käännellen välillä, kunnes kana on kypsää.
5. Tarjoile jogurttidipin tai valkosipulikastikkeen kanssa.

Mansikka-basilikacocktail

Mansikat ovat kevään kausituote, ja yhdistettynä basilikan kanssa ne luovat raikkaan ja kevyesti poreilevan cocktailin – täydellinen vappumenun kruunu.

Ainekset

• 200 g mansikoita;
• 1/2 kuppia kivennäisvettä;
• 1 ruokalusikallinen hunajaa;
• muutama lehti tuoretta basilikaa;
• jääkuutioita.

Valmistus

1. Pese mansikat ja soseuta ne hunajan kanssa tehosekoittimessa.
2. Lisää kivennäisvesi ja muutama basilikanlehti ja sekoita kevyesti.
3. Kaada laseihin jääkuutioiden kanssa ja koristele basilikalla.

Mitä grilliruokia ja juomia voi valmistaa vappuna?

1. toukokuuta on täydellinen hetki nauttia herkullisesta ulkoilmasta. Täyteläiset ruoat, kevyet salaatit, raikkaat juomat ja grillispesiaalit takaavat unohtumattoman vappupäivän. Näiden reseptien avulla toukokuu täyttyy mauista, ilosta ja unohtumattomista hetkistä. Valmistaudu siis grillispesiaalien, salaattien, raikkaiden juomien ja parhaan seuran merkeissä – vappua kannattaa juhlia kunnolla!

Katso myös: