Suunnittelet romanttista illallista etkä tiedä, mitä ruokia valmistaa? Ei hätää! Katso reseptimme ystävänpäivän illallisruoista, jotka eivät vain ole nopeita ja helppoja valmistaa, vaan vievät sinut myös romanttiseen tunnelmaan.
Keitto ystävänpäiväksi: valkoisten vihannesten kerma
Mistä aloittaa romanttisessa illallisessa? Valitse aromaattinen valkoinen vihanneskeitto. Sen mausteet vievät sinut romanttiseen tunnelmaan.
Ainekset
- 1 pieni kukkakaali;
- 1 keskikokoinen persilja;
- 1/2 varsiselleriä;
- pieni sipuli;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 500 ml liemi (myös kasvisliemi voi toimia);
- 100 g kuutioitua sulatettua juustoa;
- Mausteet: suola, pippuri, ripaus muskottipähkinää, inkivääriä, kurkumaa ja tulista pippuria;
- Yrttiseos: timjami, oreganoa, rosmariinia;
- Krutonkeja;
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
Valmistus
- Aseta uuni 250°C:een kiertoilmatoiminnolla.
- Kuori varsiselleri, persilja ja kukkakaali. Leikkaa sitten kuutioiksi. Lisää yrtit ja öljy pilkottujen vihannesten joukkoon ja sekoita hyvin. Murskaa yrtit ensin morttelissa. Mortteli.
- Aseta valmistetut vihannekset uunivuokaan ja laita se esilämmitettyyn uuniin keskelle. Paahda noin 15/30 minuutin ajan, kunnes se pehmenee.
- Sillä välin kuori sipuli, leikkaa se kuutioiksi ja paista se pannulla hieman oliiviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää sitten pilkottu valkosipuli, ripaus kurkumaa ja tulista pippuria. Kun sipulit ovat läpikuultavia, lisää paahdetut vihannekset ja sitten liemi. Lämmitä seos ja ota sitten pois liedeltä. Lisää sulatettu juusto hieman jäähtyneeseen keittoon. Soseuta.
- Mausta ja lisää ripaus muskottipähkinää. Tarjoile krutonkien kanssa. Nauti.
Katso myös:
Pääruoka ystävänpäiväksi: taimen makean perunan ja porkkanasalaatin kanssa, sinapilla
Ystävänpäivän pääruoaksi kannattaa valita herkullinen taimenpihvi. Täydellinen yhdistelmä makeaa perunaa, porkkanaa ja sinappia. Ruoka, joka saa koko illan tuntumaan erityiseltä.
Ainekset
- 2 taimenfileetä;
- 1 suuri makea peruna;
- 1 suuri porkkana;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 rkl sinappia;
- 1 rkl oliiviöljyä;
- pieni kourallinen tuoretta timjamia;
- 2 rkl tuoretta juustoa;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistus
- Kuori peruna ja porkkana ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Paista ne pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää timjami ja puristettu valkosipuli, ja sekoita hyvin.
- Paista taimenfileet toisessa pannussa ja lisää suola ja pippuri. Paista, kunnes fileet ovat kypsiä, mutta eivät kuivia.
- Sekoita sinappi ja tuore juusto. Tarjoile taimenfileen, makean perunan ja porkkanasalaatin kanssa. Nauti!
Katso myös:
Romanttinen jälkiruoka: suklaa-avokadokakku
Ei ole mitään parempaa kuin täydellinen suklaajälkiruoka ystävänpäivänä. Tämä kakku on täynnä makuja, mutta samalla terveellinen vaihtoehto suklaahimojen tyydyttämiseksi.
Ainekset
- 2 kypsää avokadoa;
- 100 g tummaa suklaata;
- 1 rkl hunajaa;
- 1/2 tl vaniljauutetta;
- 1/2 tl suolaa;
- 100 g pähkinöitä tai marjoja koristeluun.
Valmistus
- Sulata suklaa miedolla lämmöllä. Soseuta avokadot tehosekoittimessa, kunnes ne ovat sileitä.
- Lisää sulatettu suklaa, hunaja, vaniljauute ja suola avokadojen joukkoon ja sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista.
- Kaada massa kakkuvuokaan ja anna jäähtyä jääkaapissa noin 2 tuntia.
- Koristele pähkinöillä tai marjoilla ennen tarjoilua. Nauti!
