Grillaaminen ei ole vain tapa valmistaa maukkaita aterioita, vaan myös suuri nautinto. Se on myös tilaisuus viettää aikaa perheen ja ystävien kanssa.
Meillä kaikilla on varmaan joku, joka aina sytyttää grillin meille, eikö niin? Mutta entä jos tämä henkilö ei ole paikalla? Seisotko silloin grillin edessä ja mietit, miten sytyttää se? Jos näin on, et ole yksin. Monet grillaajat kamppailevat saadakseen oikean lämpötilan ja tasaisesti hehkuvat hiilet tai briketit.
Tämänpäiväisessä artikkelissa paljastamme idioottivarmoja tekniikoita ja hyväksi havaittuja vinkkejä, joiden avulla sinusta tulee mestari grillin sytyttämisessä!
Grillauksen historia
On kiistatonta, että grillaaminen on yksi vanhimmista tavoista valmistaa ruokaa. Harva tietää, että grillausmenetelmä juontaa juurensa esihistorialliselle ajalle.
Jo kivikaudella ihmiset käyttivät ruoan valmistukseen avotulta, ja yksi luonnollinen tapa oli laittaa liha tai kala grilliin tulen päälle.
Miten grilli sytytetään oikein?
Jos haluat grillata tällä kaudella, sinun on tiedettävä kaikki koko prosessista. Tässä on kokonainen opas, jossa käydään prosessi läpi vaihe vaiheelta.
Vaihe 1 Oikea polttoaine
Heti aluksi kannattaa tarkistaa, minkä tyyppinen grilli sinulla on. Voit käyttää puuhiiltä, brikettejä, kaasua tai puuta mieltymyksesi ja saatavuutesi mukaan. Jokaisella polttoainetyypillä on omat ominaisuutensa, jotka vaikuttavat ruoan makuun ja itse polttomenetelmään.
Vaihe 2: Valmistele grilli
Ennen kuin laitat lihaa ja vihanneksia grilliin, varmista, että se on puhdas ja käyttövalmis. Varmista, ettei grillissä ole edellisen grillauksen jäämiä, sillä ne voivat aiheuttaa ruoan tarttumista.
Vaihe 3: Varmista ilmansyöttö
Jos voit säätää grillin ilmansyöttöä, varmista, että se on auki.
Vaihe 4: Sytytysmenetelmä
Yksi suosituimmista menetelmistä on pyramidimenetelmä, jossa hiilet tai puut kasataan kumpareen muotoon, pohjalle asetetaan syttyvää materiaalia (esim. paperia) ja se sytytetään. Muissa menetelmissä käytetään erityisiä sytytystarvikkeita, kuten kaasusytyttimiä. Valitse menetelmä, joka sopii parhaiten käyttämääsi grilliin ja polttoaineeseen.
Vaihe 5 - Odota palamista
Kun olet sytyttänyt puun tai hiilet, sinun on annettava niille aikaa. Anna niiden syttyä kunnolla. Puuhiili tai briketit tarvitsevat muutaman minuutin syttyäkseen ja tullakseen harmaan tuhkakerroksen peittämäksi. Kaasugrillissä sinun on odotettava, kunnes polttoaine on saavuttanut oikean lämpötilan.
Vaihe 6 - Valmis grillaamaan
Kun grilli on sytytetty kunnolla ja saavuttanut korkean lämpötilan, voit aloittaa grillaamisen. Aseta ruoka grilliin ja tarkkaile koko prosessia kääntämällä sitä säännöllisesti, jotta se ruskistuu tasaisesti.
Ja olet valmis! Nyt tiedät, että grillin sytyttäminen on todella helppoa ja hauskaa puuhaa! Seuraavalla kerralla se sujuu paljon nopeammin ja sinusta tulee todellinen grillimestari.
Välipalaideoita grilli-iltoihin
Tiedät jo, miten grilli sytytetään nopeasti ja tehokkaasti, mutta onko sinulla ideoita välipalaksi? Jos ei, tässä ovat maukkaat ehdotuksemme sinulle.
- Vartaat - Valmista värikkäitä vartaita vartaisiin erilaisia vihanneksia, kuten paprikaa, kesäkurpitsaa, sieniä, sipulia tai kirsikkatomaatteja. Lorauta niihin hieman oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, lisää savupaprikaa ja grillaa ne, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneita.
- Camembert-juusto - Avaa juustopakkaus, ripottele päälle yrttejä, savustettua paprikaa ja soijakastiketta ja kääri alumiinifolioon. Aseta kuumalle grillille ja grillaa, kunnes se on kevyesti ruskistunut.
- Caprese-salaatti - Tämä salaatti sopii hyvin raskaiden ruokien lisukkeeksi. Viipaloi mozzarella ja tomaatit. Asettele ne vuorotellen ja lisää tuoreita basilikanlehtiä. Pirskota kaikki päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Grillattu munakoiso - leikkaa munakoiso viipaleiksi ja mausta suolalla. Aseta sivuun hetkeksi, kunnes se vapauttaa mehunsa. Huuhtele viipaleet ja taputtele kuivaksi. Grillaa niitä keskilämmöllä muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneita.
- Pekonilla grillattua parsaa - maukkaassa kanaliemessä keitetyt parsat kääritään pekoniviipaleisiin, lisätään paloja mureaa brie-juustoa ja grillataan kuumassa grillissä, kunnes pekoni on rapeaa ja maukasta.
Miten tarjoilet grillattuja välipaloja?
Voit tarjoilla valmista ruokaa paperilautasilla. Ne ovat sekä ympäristöystävällisiä että hygieenisiä. Ne säästävät kiistatta myös aikaa, sillä ne tarvitsee vain hävittää myöhemmin sopivaan jäteastiaan. Varmista, että käytät myös puisia ruokailuvälineitä, jotka sopivat hyvin yhteen muun kertakäyttöastiaston kanssa. Voit myös käyttää paperimukeja erilaisten juomien (myös kuumien!) tarjoiluun.