Griller dans le jardin : Comment construire un espace barbecue étape par étape

Choisir le bon endroit pour un barbecue dans le jardin est crucial pour créer une atmosphère agréable et une sécurité. L'endroit idéal allie proximité avec la nature, accès pratique à la maison et protection contre le vent et le soleil excessif. Voici quelques conseils pour choisir le meilleur endroit :

• Emplacement Un endroit isolé à proximité de la maison, mais suffisamment éloigné pour que la fumée du gril ne pénètre pas dans la maison, est crucial. L'endroit doit également être protégé du vent et fournir de l'ombre pour que le barbecue soit agréable par tous les temps.
• Sécurité et confort : Assurez-vous que le gril est sur une surface stable et plane, loin des matériaux inflammables. Pensez également à aménager un espace sécurisé pour les enfants, avec de l'ombre et des jouets, ainsi qu'un espace pour une table avec des ustensiles de cuisine et des boissons.
• Aménagement et protection : Un gazebo ou une pergola peuvent vous protéger du soleil et de la pluie, vous permettant de faire des grillades toute l'année. Planter des herbes ou des arbustes rend non seulement l’espace plus attrayant, mais peut également améliorer l’expérience culinaire.

Si vous suivez ces conseils, vous pourrez créer un espace barbecue parfait qui durera de nombreuses saisons.

Types de grills - avantages et inconvénients

Lorsque vous choisissez un gril de jardin, réfléchissez au type qui convient le mieux à vos besoins et à vos capacités. Chaque type de grill a ses propres avantages et inconvénients qui affectent le confort et les résultats du grill.

• Grillades au charbon de bois : Elles sont appréciées pour la saveur authentique et fumée des aliments. Ils sont également moins chers à l’achat que les grils à gaz ou électriques et sont faciles à transporter. Cependant, ils nécessitent plus de temps pour chauffer et nettoyer après utilisation et le contrôle de la température peut être plus difficile.
• Grils à gaz : Offrent un chauffage rapide et un contrôle facile de la température. Ils sont pratiques à utiliser, mais plus coûteux à l’achat et à l’entretien. Cependant, ils n’ont pas la saveur fumée distinctive des aliments grillés au charbon de bois.
• Grills électriques Grills électriques : Ils constituent un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une façon propre et facile de griller. Ils assurent un contrôle constant de la température et sont sûrs à utiliser, mais sont limités par l'accès à une source d'alimentation et peuvent ne pas atteindre des températures aussi élevées que les grils à gaz ou à charbon.

Le choix du bon grill ne doit pas seulement dépendre de vos préférences gustatives, mais également de l'espace disponible et du nombre d'invités que vous souhaitez recevoir.

Aménagement du territoire

La planification de l'espace autour du gril est cruciale pour la sécurité et le confort des grillades. Il est important qu'aucun matériau inflammable tel que le bois ou le linoléum ne soit utilisé à proximité du gril. Les pavés de haute qualité constituent une option durable et sûre pour aménager un espace barbecue. Il convient également de penser à l'accessibilité du gril et, si nécessaire, de créer un chemin s'éloignant de la surface dure. Lors de la planification de l'espace, pensez également à des sièges confortables et à un endroit pour ranger les accessoires du gril . Un toit ou une bonne ventilation aidera à prévenir la fumée et les étincelles, et un système eau/électricité près de la zone du gril augmentera la fonctionnalité de l'espace.

Décorer la pièce avec des plantes et des herbes en pot peut améliorer son apparence et lui donner un arôme agréable. Un espace de préparation des aliments est indispensable lors des grillades. Une table ou une étagère à proximité facilite la préparation des aliments et le rangement des ustensiles de grillades. Un éclairage adéquat est essentiel pour les grillades en soirée. Même si le gril doit être bien éclairé, la zone environnante peut être doucement éclairée avec des lanternes, des bougies ou des lumières d'arbre de Noël.

L'espace barbecue doit être un lieu de détente et de plaisir. Il doit être confortable, sûr et accueillant pour les invités. Il est important d'aménager un espace barbecue disposant d'un espace pour les éléments essentiels tels que les plateaux, les ustensiles, la nourriture, les accessoires de barbecue et le combustible. Tables, chaises, chaises longues, hamacs, fauteuils suspendus, balançoires et tabourets offrent aux clients un endroit confortable pour s'asseoir et se détendre. Une bonne sonorisation, des oreillers, des couvertures, des bougies, des lampes et des guirlandes lumineuses augmentent le confort et l'esthétique du lieu.

Accessoires nécessaires pour une soirée barbecue

Pour griller en toute sécurité et efficacement, il est essentiel de s’équiper des bons accessoires. Il est important que l'équipement de grillade soit complet, fonctionnel et en bon état pour garantir la sécurité et le confort. Les outils essentiels comprennent les pinces, les spatules, les fourchettes, les brochettes et les brosses, qui doivent être fabriqués dans des matériaux résistants à la chaleur comme l'acier inoxydable. L'acier inoxydable est non seulement résistant à la chaleur et aux dommages mécaniques, mais également hygiénique car il ne favorise pas la croissance des bactéries.

De plus, il vaut la peine d'acheter un panier à grillades, idéal pour préparer des légumes, du poisson et d'autres produits délicats qui pourraient coller à la grille, ainsi qu'un tapis de grill, qui empêche les aliments de coller à la grille et facilite le nettoyage. Un autre accessoire très utile est le thermomètre, qui garantit que la viande est cuite à la bonne température, et l'allume-cheminée, qui facilite l'allumage du barbecue au charbon de bois sans liquide de démarrage. Pour protéger le gril lorsqu'il n'est pas utilisé, il existe un couvercle de gril qui le protège des éléments.

Il convient également d'envisager des solutions écologiques telles que des ventilateurs de gril ou du petit bois écologique, sûrs et rapides à utiliser, ainsi que des grils portables faciles à assembler et pouvant être utilisés à la fois pour des grillades et un feu de camp. Ces accessoires rendent non seulement les grillades plus faciles, mais aussi plus respectueuses de l'environnement.