Comment allumer un grill ? Un guide pratique

La saison des barbecues commence le 1er mai. La fin du printemps et l’été sont la période idéale pour les barbecues. Beaucoup de gens aiment passer du temps à l’extérieur, et il n’y a rien de tel que l’odeur de la cuisson des aliments qui s’échappe d’un gril chauffé.

Griller n'est pas seulement une façon de préparer des repas savoureux, mais aussi un grand plaisir. C'est aussi l'occasion de passer du temps en famille et entre amis.

Nous avons probablement tous quelqu'un qui allume toujours le grill pour nous, n'est-ce pas ? Mais que se passe-t-il si cette personne n’est pas là ? Vous êtes devant le grill et vous vous demandez comment l'allumer ? Si oui, alors vous n'êtes pas seul. De nombreux amateurs de barbecue ont du mal à obtenir la bonne température et des charbons ou briquettes incandescents uniformément.

Dans l'article d'aujourd'hui, nous partagerons des techniques infaillibles et des astuces éprouvées pour vous aider à devenir un maître dans l'éclairage de votre grill !

Histoire des grillades

Il ne fait aucun doute que les grillades sont l’une des méthodes les plus anciennes de préparation des aliments. Peu de gens savent que la méthode de grillade remonte à la préhistoire.

Même à l’âge de pierre, les gens utilisaient des feux ouverts pour préparer la nourriture, et une méthode naturelle consistait à placer la viande ou le poisson sur une grille au-dessus du feu.

Comment allumer correctement le gril ?

Si vous souhaitez griller cette saison, vous devez tout savoir sur l'ensemble du processus. Voici un guide complet qui vous guidera étape par étape tout au long du processus.

Étape 1 Le bon carburant

Dès le début, vous devez vérifier de quel type de gril vous disposez. Vous pouvez utiliser du charbon de bois, des briquettes, du gaz ou du bois selon vos préférences et disponibilités. Chaque type de combustible a ses propres caractéristiques qui affectent le goût des aliments grillés et la méthode de combustion elle-même.

Étape 2 : Préparez le support

Avant de placer la viande et les légumes sur la grille, assurez-vous qu'elle est propre et prête à l'emploi. Assurez-vous qu’il n’y a pas de restes de grillades précédentes, car ils pourraient faire coller les aliments.

Étape 3 : Assurer l’alimentation en air

Si vous pouvez régler le débit d'air de votre gril, assurez-vous qu'il est ouvert.

Étape 4 : Méthode d'éclairage

L'une des méthodes les plus populaires est la méthode pyramidale, dans laquelle vous empilez du charbon ou du bois en forme de monticule, placez un matériau combustible (comme du papier) au fond et allumez-le. D'autres méthodes incluent l'utilisation d'accessoires d'éclairage spéciaux, tels que : B. Briquet à gaz. Choisir Choisissez la méthode qui convient le mieux au gril et au carburant que vous utilisez.

Étape 5 - Attendez qu'il brûle

Une fois que vous avez allumé le bois ou les charbons, vous devriez leur laisser un peu de temps. Laissez-les bien s'enflammer. Le charbon ou les briquettes mettent quelques minutes à s'enflammer et se recouvrent d'une couche grise de cendre. Avec les grils à gaz, il faut attendre que le combustible atteigne la bonne température.

Étape 6 - Prêt à griller

Une fois que votre gril est correctement chauffé et a atteint une température élevée, vous pouvez commencer à griller. Placez vos aliments sur le gril et surveillez tout le processus en les retournant régulièrement pour assurer un brunissement uniforme.

Et tu as fini! Vous savez maintenant que chauffer le gril est une chose vraiment simple et amusante à faire ! La prochaine fois, ce sera beaucoup plus rapide et vous serez un véritable maître du grill.

Idées de collations pour les barbecues

Vous savez déjà comment allumer le grill rapidement et efficacement, mais avez-vous des idées de collations ? Sinon, voici nos délicieuses suggestions pour vous.

Brochettes - Préparez des brochettes colorées en embrochant divers légumes comme des poivrons, des courgettes, des champignons, des oignons ou des tomates cerises. Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez, ajoutez le paprika fumé et faites griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Fromage Camembert - Ouvrir le paquet de fromage, tartiner d'herbes, de paprika fumé et de sauce soja et envelopper dans du papier aluminium. Placer sur un gril chaud et faire griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Salade Caprese – cette salade est un excellent accompagnement pour les plats lourds. Tranchez simplement la mozzarella et les tomates. Disposez-les en alternance et ajoutez des feuilles de basilic frais. Arroser le tout d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Aubergine grillée - Tranchez l'aubergine et assaisonnez de sel. Réserver un moment jusqu'à ce qu'il libère son jus. Rincez ensuite les tranches et séchez-les. Faites-les griller à feu moyen quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Asperges grillées au bacon – Enveloppez les asperges cuites dans un bouillon de poulet savoureux avec des tranches de bacon, ajoutez des morceaux de fromage brie tendre, puis faites-les griller sur un gril chaud jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et savoureux.

Comment servir des snacks grillés ?

Vous pouvez servir des plats préparés dans des assiettes en carton . Ils sont à la fois écologiques et hygiéniques. De plus, cela vous fera indéniablement gagner du temps car vous n'aurez plus qu'à le jeter ultérieurement dans une poubelle adaptée. Assurez-vous également d'utiliser des couverts en bois qui se marient bien avec les autres vaisselles jetables. Vous pouvez également utiliser des gobelets en carton pour servir diverses boissons (y compris chaudes !).