Comment faire du pain aux bananes - Recette étape par étape

Pain aux bananes Le pain aux bananes est un gâteau classique, toujours délicieux et dont la popularité ne se dément pas. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi ou le dessert, ce gâteau moelleux et moelleux avec une touche de banane sucrée convient à tout le monde. De plus, c'est un bon moyen d'utiliser des fruits trop mûrs qui, sinon, finiraient à la poubelle. La préparation du pain aux bananes est un vrai plaisir - quelques étapes simples suffisent pour que le résultat satisfasse même les gourmets les plus exigeants. Enfilez votre tablierCuisinez et savourez un pain aux bananes aromatique fait maison !

Pourquoi essayer une recette de pain aux bananes ?

Le pain aux bananes est un véritable classique parmi les produits de boulangerie faits maison. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez l'essayer :

Simple et rapide à préparer

La préparation du pain aux bananes est vraiment une tâche triviale. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients et l'ensemble du processus ne prend pas plus de 15-20 minutes. Vous n'avez pas besoin d'un mixeur ou d'autres appareils avancés - seulement d'un bol, d'une cuillère et du four.

Utilise des bananes trop mûres

Le pain aux bananes est un bon moyen d'utiliser des bananes brunes trop mûres qui, autrement, finiraient à la poubelle. De cette façon, vous ne gaspillez pas de nourriture et vos pâtisseries auront un goût unique et intense.

Des pâtisseries humides et moelleuses

Grâce à la grande quantité de bananes, le pain aux bananes est extrêmement humide et moelleux. Il ne se dessèche pas aussi rapidement et sa consistance reste parfaite même après plusieurs jours.

Polyvalence d'utilisation

Le pain aux bananes est un gâteau polyvalent qui convient bien au petit-déjeuner, au thé de l'après-midi ou au dessert. Vous pouvez le manger sucré, le tartiner de beurre de cacahuètes ou de confiture, ou le servir avec de la glace ou votre sauce préférée.

Ingrédients nécessaires pour le pain aux bananes

Voici la liste des ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser un délicieux pain aux bananes :

• 4 grandes bananes très mûres (environ 350 g de chair)
• 240 g de farine de blé complète
• 130 g de sucre fin
• 70 g de beurre fondu (ou la même quantité d'huile végétale)
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• une pincée de sel

En option, vous pouvez également ajouter :

• 1 tasse de noix hachées ou autres noix préférées
• 1 tasse de noix de coco râpée

Étape par étape : comment faire du pain aux bananes

Vous trouverez ici des instructions détaillées, étape par étape, pour faire du pain aux bananes maison :

• Préchauffez le four et préparez la forme : Préchauffez le four à 170°C. Préparez un moule à gâteau - de préférence un moule à gâteau de 9x25 cm et de 7 cm de haut. Graissez-le légèrement avec du beurre ou de l'huile et saupoudrez-le de chapelure.
• Réduisez les bananes en purée : épluchez 4 bananes très mûres et réduisez-les en une purée lisse. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez également le faire avec une fourchette. Vous devriez obtenir environ 1,5 tasse (350 g) de purée de bananes.
• Faire fondre le beurre : faire fondre 70 g de beurre au micro-ondes ou dans une poêle. Laissez refroidir légèrement.
• Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu avec les bananes écrasées. Incorporer un gros œuf et mélanger soigneusement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
• Ajoutez les ingrédients secs : Dans un bol séparé, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez progressivement ces ingrédients au mélange de bananes et mélangez soigneusement.
• Enrichissez la pâte (facultatif) : Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant ajouter à la pâte une tasse de noix hachées ou d'autres noix préférées, ainsi qu'une tasse de noix de coco râpée.
• Versez dans le moule et faites cuire : Remplissez délicatement la pâte à gâteau dans le moule préparé. Si vous avez une banane supplémentaire, vous pouvez la couper dans le sens de la longueur et la placer sur le gâteau. Enfournez et faites cuire pendant 55 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte sec.
• Laissez refroidir et servez : Dès que le pain est cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes. Ensuite, retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Servir chaud ou à température ambiante, éventuellement saupoudré de sucre glace ou recouvert d'un glaçage au chocolat.

Remarques et conseils

Voici quelques conseils supplémentaires qui vous aideront à préparer le pain à la banane parfait :

• Utilisez des bananes trop mûres : plus vos bananes sont mûres, plus le goût du pain sera intense et sucré. Recherchez les bananes à la peau brune, presque noire.
• Remplacez le beurre par de l'huile : si vous préférez une version plus légère et moins grasse du gâteau, vous pouvez remplacer le beurre par la même quantité d'huile végétale.
• Décorez avec une banane : S'il vous reste une banane, vous pouvez la couper dans le sens de la longueur et la placer sur le gâteau avant de le cuire. Cela donnera un bel aspect au pain.
• Ajoutez vos noix préférées : le pain à la banane se marie bien avec des noix, des fruits secs ou de la noix de coco râpée. Ajoutez ces ingrédients si vous aimez ce genre d'ingrédients.
• Contrôlez le temps de cuisson : le temps de cuisson peut varier en fonction du four. Le mieux est de vérifier toutes les 50 minutes si le gâteau est déjà bien cuit en y plantant un cure-dent.

Comment conserver le pain aux bananes ?

Le pain aux bananes se conserve très bien. Dès qu'il a refroidi, enveloppez-le sans trop serrer dans du papier petit-déjeuner et placez-le dans un sac en plastique transparent ou un sachet à fil. Conservez-le à température ambiante et à l'abri de la lumière directe du soleil. Il devrait rester frais jusqu'à 3-4 jours.

Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation, vous pouvez également congeler le pain cuit. Enveloppez-le fermement dans du papier d'aluminium ou un sac en plastique et placez-le au congélateur. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le servir.

Comment varier le pain aux bananes ?

Le pain aux bananes est une bonne base pour de nombreuses expériences culinaires intéressantes. Voici quelques idées pour varier cette pâtisserie classique :

Pain aux bananes et à la citrouille

Remplacez une partie de la banane par de la courge d'Hokkaido réduite en purée et grillée. Cela donne au gâteau une note automnale et une belle couleur orange.

Pain avec morceaux de chocolat

Mélangez des morceaux de chocolat noir dans le gâteau ou versez un glaçage au chocolat sur le pain cuit.

Pain aux noix et aux écorces

Ajoutez des noisettes, des amandes ou des prunes hachées à la pâte. Ils confèrent au gâteau un caractère intéressant.

Pain aux bananes et à la cannelle

En plus des bananes, ajoutez une cuillère à café de cannelle moulue à la pâte. Cela donne au gâteau un goût aromatique et automnal.

Résumé

Le pain aux bananes est un véritable classique parmi les produits de boulangerie faits maison, qui réussit toujours délicieusement et qui jouit d'une popularité durable. La préparation de ce gâteau moelleux et juteux est un vrai plaisir - quelques étapes simples suffisent pour que le résultat satisfasse même les gourmets les plus exigeants. Le pain aux bananes permet d'utiliser des fruits trop mûrs et constitue un dessert polyvalent qui convient aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le thé de l'après-midi et les fêtes. Enfilez votre tablierCuisinez et savourez un savoureux pain à la banane fait maison !