Que manger à la maison pour la Saint-Valentin ? - recettes pour les repas du soir

Vous prévoyez un dîner romantique et vous ne savez pas quoi cuisiner ? Ne vous inquiétez pas ! Découvrez nos recettes de plats pour le dîner de la Saint-Valentin qui sont non seulement rapides et faciles à préparer mais qui vous mettront également d'humeur romantique.

Soupe pour la Saint-Valentin: crème de légumes blancs

Par où commencer avec un dîner romantique ? Optez pour une soupe de légumes blancs aromatique. Les épices aromatiques qu'il contient vous mettront d'humeur romantique.

Ingrédients

• 1 petit chou-fleur;
• 1 persil moyen;
• 1/2 branche de céleri;
• petit oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 500 ml de bouillon (peut aussi être un bouillon de légumes);
• 100 g de fromage fondu coupé en dés;
• Épices : sel, poivre, une pincée de muscade, gingembre, curcuma et piment fort;
• Mélange d'herbes : thym, origan, romarin ;
• croûtons;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation

1. Réglez le four à 250 °C sur le circuit thermique.
2. Épluchez le céleri, le persil et le chou-fleur. Puis coupez en cubes. Ajouter les herbes avec l'huile aux légumes hachés et bien mélanger. Broyer au préalable dans un mortier .
3. Placez les légumes préparés dans un plat allant au four et placez-les dans le four préchauffé sur la grille du milieu. Rôtir pendant environ 15/30 minutes jusqu'à tendreté.
4. Pendant ce temps, épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le revenir dans une casserole dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite l'ail haché et une pincée de curcuma et de piment. Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les légumes rôtis puis le bouillon. Chauffer puis retirer du feu. Ajouter le fromage fondu à la soupe légèrement refroidie. Purée.
5. Goûtez et ajoutez une pincée de muscade. Servir avec des croûtons. Apprécier.

Voir aussi :

Plat principal pour la Saint-Valentin : truite à la patate douce et salade de carottes au raifort

 

Que peut-on manger d'autre pour le déjeuner de la Saint-Valentin ? À notre avis, la truite aux patates douces, salade de carottes et raifort est le complément parfait à un dîner romantique de Saint-Valentin et une incitation à passer la soirée ensemble et à profiter de la compagnie de chacun.

Ingrédients

• 2 truites entières éviscérées ;
• 2-3 patates douces moyennes ;
• 200-300 ml de lait ;
• ¼ cube de beurre;
• une pincée de gingembre séché, sel et poivre ;
• une poignée d'aneth;
• 3 tranches de citron ;
• 2 carottes ;
• 2 ou 3 cuillères à café de raifort ;
• une cuillère à café de romarin ;
• petite crème 12% ;
• une cuillère à café de sucre.

préparation

1. Épluchez les patates douces et coupez-les en petits morceaux.
2. Mettez les patates douces dans une casserole et versez le lait dessus pour que les légumes soient entièrement recouverts.
3. Cuire à couvert jusqu'à tendreté, environ 20 à 30 minutes.
4. Pendant ce temps, mixez le gingembre séché avec une pincée de sel, de poivre et un peu de beurre. Ajoutez l'aneth fraîchement haché.
5. Répartissez la marinade obtenue à l'intérieur du poisson. Mettez également les tranches de citron (environ 1,5 tranche par truite).
6. Faites fondre du beurre dans une poêle avec le romarin. Faites ensuite revenir la truite des deux côtés à feu doux.
7. En attendant le poisson et les patates douces, préparez la salade de carottes.
8. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Ajoutez le raifort, une pincée de sucre et la crème.
9. Disposer la truite, la laitue et les patates douces dans une assiette et garnir de beurre fondu et de romarin. Profitez-en.

Plat principal pour la Saint-Valentin II : steak sauce au vin et aux herbes

Vous n'êtes pas fan de poisson et préférez la viande ? Essayez notre recette de steak aromatique dans une sauce au vin et aux herbes. Cette combinaison vous amènera au niveau supérieur d’expériences gustatives.

Ingrédients

• 2 steaks de bœuf ;
• 2 cuillères à soupe de beurre ;
• herbes mélangées : origan, thym, marjolaine, romarin ;
• 1 verre de vin rouge sec ;
• 2 gousses d'ail (hachées);
• 1 oignon.

préparation

1. Assaisonnez les steaks des deux côtés avec du sel et du poivre.
2. Faites chauffer l'huile d'olive et faites frire les steaks jusqu'au degré de cuisson souhaité, environ 4 minutes de chaque côté.
3. Placer la viande finie sur une assiette et couvrir de papier d'aluminium pour qu'elle puisse reposer.
4. Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Faire frire jusqu'à tendreté, environ 2-3 minutes.
5. Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez le vin rouge avec les herbes et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite, environ 10 minutes.
6. Versez la sauce préparée sur le steak et servez avec des patates douces et de la salade selon la recette ci-dessus. Bon appétit.

Conclusion : que préparer pour le dîner de la Saint-Valentin

La Saint-Valentin est l'occasion idéale pour cuisiner et savourer un délicieux repas avec l'être aimé. Nous pensons que nos recettes de dîner pour la Saint-Valentin vous aideront à créer les plats de vos rêves pour créer une atmosphère romantique en ce jour spécial. N'hésitez pas à préparer quoi préparer pour le dîner de la Saint-Valentin . Cuisine pour la Saint-Valentin avec nos recettes. Grâce à cela, la nourriture pour la Saint-Valentin à la maison sera également romantique.