Y a-t-il quelque chose de meilleur que des cupcakes au chocolat fraîchement sortis du four et moelleux ? Ces petites douceurs en portions sont un véritable régal pour le palais et sont très faciles à préparer. Que vous souhaitiez gâter vos invités lors d'une fête ou d'un anniversaire ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, vous et votre famille, cette recette de cupcakes est faite pour vous. Découvrez le secret des cupcakes au chocolat parfaits , toujours moelleux et appétissants.
Les bases de la préparation des cupcakes
Avant d'entrer dans les détails de cette recette, vous devez connaître quelques bases qui garantiront que vos cupcakes au chocolat seront parfaits à chaque fois. Premièrement, il est très important de mesurer tous les ingrédients avec précision. La précision est la clé du succès en matière de pâtisserie. De plus, il ne faut pas mélanger les ingrédients trop longtemps, mais seulement jusqu'à ce que la farine crue ait disparu. Un long mélange rendra vos muffins lourds et caoutchouteux. Ensuite, il est extrêmement important de ne pas trop remplir les formes. les moules - Ne les remplissez qu'aux 3/4 pour que le gâteau puisse lever librement pendant la cuisson.
Ingrédients nécessaires pour préparer des cupcakes au chocolat
Voici la liste des ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser de délicieux cupcakes au chocolat :
Ingrédients secs :
- 2 tasses de farine de blé entier (environ 320 g),
- 2 cuillères à café de levure chimique,
- 1/2 cuillère à café de levure chimique,
- une pincée de sel,
- 200 g de dessert ou de chocolat au lait coupé en petits morceaux.
Ingrédients humides :
- 2 œufs,
- 1 tasse de lait,
- 1 tasse de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1/2 tasse de beurre fondu ou d'huile végétale.
Préparation de la pâte pour muffins au chocolat
- Préchauffer le four à 180°C. Préparez le moule pour 12 muffins et tapissez les cavités de moules à muffins. Tapisser les moules de moules à muffins.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et chocolat haché.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs, puis ajoutez le lait, le sucre, le sucre vanillé et le beurre ou l'huile fondu. Mélangez soigneusement.
- Ajoutez les ingrédients humides dans le bol avec les ingrédients secs et remuez doucement avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine. Ne mélangez pas trop longtemps.
- Répartissez la pâte dans les moules préparés et remplissez-les aux 3/4.
- Placer au four préchauffé et cuire jusqu'à ce qu'un bâton inséré au centre en ressorte sec, environ 20-25 minutes.
- Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir. Vous pouvez les décorer en plus, par exemple avec un glaçage au chocolat ou un glaçage.
Variations de cupcakes au chocolat
Bien que les cupcakes au chocolat traditionnels soient délicieux en eux-mêmes, vous pouvez également expérimenter différentes garnitures pour diversifier la saveur. Voici quelques suggestions :
Cupcakes Cupcakes au chocolat et aux noix
Hachez les noisettes, les noix ou les noix de pécan et mélangez-les à la pâte. Ils donnent aux cupcakes une texture intéressante et un goût inhabituel.
Cupcakes Cupcakes au chocolat et aux fruits
Coupez votre fruit préféré, par ex. B. pommes, pêches ou abricots, hachez-les finement et mélangez-les à la pâte. Ils apportent fraîcheur et douceur naturelle.
Cupcakes Cupcakes au chocolat et copeaux de noix de coco
Saupoudrez les cupcakes de noix de coco râpée pour leur donner un goût exotique et une texture appétissante.
Conserver et servir des cupcakes au chocolat
Les muffins fraîchement sortis du four sont meilleurs immédiatement après la cuisson. Cependant, si vous souhaitez les conserver pour plus tard, vous devez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante. Cela les garde frais et doux pendant plusieurs jours.
Cupcakes Les cupcakes au chocolat sont idéaux comme délicieuse collation lors de fêtes, d'anniversaires ou de fêtes scolaires. Vous pouvez également les servir en dessert après le dîner ou un dimanche après-midi en famille. Quelle que soit l'occasion, ces petites douceurs sauront gagner le cœur de vos proches !
Trucs et astuces
- Si vous souhaitez que les cupcakes soient encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu plus de lait à la pâte.
- Au lieu du chocolat, vous pouvez également utiliser des noix, des raisins secs ou des chips de noix de coco.
- N'oubliez pas de ne pas ouvrir la porte du four trop souvent pendant la cuisson, sinon les cupcakes pourraient tomber.
- Si vous souhaitez décorer des cupcakes, le glaçage, les noix grillées ou le chocolat émietté fonctionnent bien.
Résumé
Préparer de délicieux cupcakes au chocolat est vraiment simple ! Suivez simplement quelques règles de base et laissez-vous inspirer par les différentes variantes. Maintenant que vous connaissez cette recette de cupcakes au chocolat , vous pouvez réussir à régaler vos proches avec ces petites gourmandises. Profitez de la joie et des sourires que vos pâtisseries maison vous apporteront !
