Le 1er mai est un moment de détente, de retrouvailles en famille et entre amis, et l'occasion idéale de profiter du beau temps et de la délicieuse cuisine en plein air. Si vous prévoyez un pique-nique ou un barbecue , ou si vous souhaitez simplement passer du temps dans la nature, préparez de délicieux repas et des boissons rafraîchissantes pour vous ressourcer et profiter encore plus de chaque instant. Dans notre article Découvrez quels plats et boissons barbecue vous pouvez préparer pour le 1er mai et qui sauront gagner le cœur de vos invités.
Comment préparer des légumes grillés aux herbes ?
Si vous recherchez des plats simples mais savoureux à griller, les légumes grillés sont un bon choix. C'est sain, coloré, savoureux et facile à préparer.
Ingrédients
- poivrons rouges, jaunes et verts;
- courgettes
- Aubergines
- champignons;
- Ail;
- Huile d'olive;
- sel, poivre;
- Herbes (romarin, thym, origan)
préparation
- Coupez les légumes en tranches ou en gros morceaux.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché et vos herbes préférées.
- Ajoutez les légumes à la marinade et laissez-les reposer environ 20 à 30 minutes.
- Préchauffez le gril et faites griller les légumes à l’aide de divers accessoires jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement rôtis.
- Servir immédiatement avec une salade légère ou du pain frais.
Cou de porc mariné au miel et à la moutarde
Ne manquez pas un classique du barbecue : le cou de porc ! Dans cette recette, vous combinez du miel, de la moutarde et des épices pour créer une marinade parfaite pour la viande.
Ingrédients
- 1 kg de cou de porc;
- 2 cuillères à soupe de miel;
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 2 cuillères à café de sel;
- 1 cuillère à café de poivre;
- 1 cuillère à café de paprika fumé ;
- 1 gousse d'ail (facultatif).
préparation
- Coupez le cou de porc en tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur.
- Mélanger le miel, la moutarde, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika et l’ail dans un bol.
- Trempez les morceaux de viande dans la marinade et laissez mariner pendant plusieurs heures (de préférence toute la nuit).
- Faites griller le cou de porc à feu moyen pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit juteuse et légèrement croustillante.
- Servez avec vos accompagnements préférés, comme des pommes de terre grillées ou une salade fraîche.
Limonade rafraîchissante à la menthe
La limonade est une boisson classique du mois de mai, parfaite pour les journées chaudes. L'ajout de menthe fraîche donne à la boisson un goût unique et un arôme particulier.
Ingrédients:
- 4 citrons;
- 1/2 tasse de miel ou de sucre (selon la préférence);
- 1 litre d'eau;
- quelques brins de menthe fraîche;
- Des glaçons.
Préparation:
- Pressez le jus des citrons dans un grand bol.
- Ajoutez le miel ou le sucre et mélangez bien jusqu'à dissolution.
- Ajoutez l’eau et mélangez bien.
- Ajoutez quelques brins de menthe fraîche et laissez refroidir la limonade au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Servir garni de glaçons et de menthe supplémentaire .
salade grecque
La salade grecque est un plat printanier classique composé de légumes frais et de savoureux fromage feta. Il est parfait pour les célébrations du 1er mai car il est léger, sain et délicieux.
Ingrédients:
- 2 grosses tomates;
- 1 concombre;
- 1 oignon rouge;
- 200 g de fromage feta;
- quelques olives;
- Huile d'olive;
- Jus d'1 citron ;
- Sel, poivre.
préparation
- Coupez les tomates et les concombres en dés, coupez l’oignon en fines rondelles.
- Émiettez le fromage feta en petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et ajouter les olives.
- Arrosez la salade d’huile d’olive et de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre.
- Servir immédiatement, de préférence frais.
Brochettes de poulet et d'ananas
Les brochettes sont une excellente option pour un plat rapide et savoureux sur le gril . Le poulet et l'ananas se combinent pour créer une saveur unique et juteuse, parfaite pour les repas en plein air.
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet;
- 1 ananas frais;
- 1 poivron rouge;
- 1 oignon;
- sel, poivre, paprika en poudre;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de miel (facultatif).
préparation
- Coupez le poulet, l'ananas, les poivrons et les oignons en morceaux qui peuvent être mis sur des brochettes.
- Mélanger l’huile d’olive, le miel (facultatif), le sel, le poivre et la poudre de paprika dans un bol.
- Enfilez les ingrédients en alternance avec le poulet, l'ananas, les poivrons et les oignons sur les brochettes.
- Faites griller les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servir avec une trempette au yaourt ou une sauce à l'ail.
Cocktail de fraises au basilic
Les fraises sont de saison au printemps et, lorsqu'elles sont combinées avec du basilic, vous obtenez un cocktail rafraîchissant et légèrement acidulé, parfait pour un menu du 1er mai.
Ingrédients
- 200 g de fraises ;
- 1/2 tasse d'eau gazeuse;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- quelques feuilles de basilic frais;
- Des glaçons.
préparation
- Lavez les fraises et mixez-les avec le miel dans un mixeur.
- Ajoutez de l'eau gazeuse et quelques feuilles de basilic et réduisez en purée.
- Servir dans des verres avec des glaçons et du basilic supplémentaire en guise de garniture.
Quels plats et boissons au barbecue pouvez-vous préparer pour le 1er mai ?
Le 1er mai est le moment idéal pour festoyer ensemble en plein air. Des plats copieux, des salades légères, de délicieuses boissons et des spécialités grillées garantissent une expérience en plein air inoubliable. Avec les recettes mentionnées ci-dessus, chaque mois de mai plein de saveur, de joie et de moments inoubliables. Alors préparez-vous à des spécialités grillées, des salades, des boissons rafraîchissantes et la meilleure compagnie - car le 1er mai est une période qui mérite d'être célébrée !
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