Quels plats y a-t-il à Pâques ? Découvrez nos recettes de plats classiques de Noël

À Pâques, les gens ne célèbrent pas seulement la résurrection, mais se réunissent également en famille et entre amis pour célébrer ensemble ce moment spécial. Les plats traditionnels sont l’un des plus beaux éléments de Pâques et, surtout, les plus savoureux. Non seulement ils ont un goût unique, mais ils cachent une richesse de saveurs et de traditions depuis des années. Dans notre article, vous apprendrez quels plats vous pouvez préparer pour Pâques qui raviront de nombreux palais. Alors, faites dès aujourd’hui le plein de fournitures de restauration nécessaires, ce qui rendra vos préparatifs encore plus faciles.

Comment préparer une soupe aigre pour Pâques ?

La soupe aigre est l’un des plats les plus typiques de la table de Pâques. Pour une version de Pâques, servez-le avec du boudin blanc, des œufs et du raifort. La soupe aigre de Pâques a un goût distinctif, légèrement acide, qui se marie parfaitement avec les saucisses et les œufs.

Ingrédients

• 1 litre de levain pour la soupe aigre ;
• 1,5 l d'eau;
• 500 g de boudin blanc ;
• 2 œufs;
• 1 oignon;
• 2 gousses d’ail;
• 1 feuille de laurier;
• 3 grains de piment de la Jamaïque;
• 1 cuillère à café de marjolaine;
• Sel et poivre au goût;
• Crème 18% (facultatif).

préparation

1. Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition avec la feuille de laurier, le piment de la Jamaïque et l’oignon haché. Laissez cuire environ 10 minutes.
2. Ajoutez le boudin blanc et laissez mijoter encore 30 minutes.
3. Ajoutez le levain et l’ail. Assaisonner avec de la marjolaine, du sel et du poivre.
4. Laissez cuire encore 10 minutes, puis ajoutez les œufs durs coupés en quartiers.
5. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème pour rendre la soupe plus crémeuse.
6. Servez la soupe aigre-douce chaude dans des bols et garnissez de pain frais et de raifort.

Comment faire une babka de Pâques ?

La Babka est un gâteau traditionnel qui symbolise la vie et la résurrection. Selon la région, il est préparé dans différentes variantes - du gâteau à la levure classique au gâteau au citron ou avec l'ajout de noix. Affinez votre gâteau de Pâques avec du glaçage ou du sucre glace.

Ingrédients

• 300 g de farine de blé complet ;
• 200 g de beurre ;
• 200 g de sucre ;
• 4 œufs;
• 100 ml de lait;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• Zeste râpé d'1 citron ;
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille ;
• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif).

préparation

1. Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.
2. Mélanger la farine avec la levure chimique et incorporer au mélange en alternant avec le lait. Ajoutez le zeste de citron et l’extrait de vanille.
3. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et versez dans un moule à muffins beurré et fariné.
4. Cuire au four à 180°C pendant environ 40-45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et sec au centre (tester avec une brochette).
5. Après la cuisson, laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace ou de glaçage.

Comment faire des œufs mimosa ?

Les œufs farcis font partie de presque toutes les célébrations de Pâques. Vous pouvez les préparer de nombreuses façons : avec de la mayonnaise, de la moutarde, du thon, des légumes ou de la saucisse. Ils sont légers, délicieux et ont fière allure sur la table.

Ingrédients

• 6 œufs;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 1 cuillère à café de moutarde;
• 2 cuillères à soupe d’oignon haché;
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée ;
• Sel et poivre au goût;
• Paprika doux (facultatif).

préparation

1. Faites cuire les œufs durs, écalez-les et coupez-les en deux.
2. Retirez le jaune d'oeuf et placez le blanc d'oeuf dans une assiette.
3. Mélanger le jaune d’œuf avec la mayonnaise, la moutarde, l’oignon et la ciboulette. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Versez le mélange de jaunes dans les blancs d'œufs pour former des « coquilles » remplies.
5. Décorez les œufs avec des poivrons, des herbes fraîches ou des morceaux de légumes.
6. Servir sur la table en guise de collation.

Comment faire une tarte de Pâques ?

La tarte peut être préparée de plusieurs façons. Les tourtes à la volaille, au porc ou mixtes sont une bonne alternative à la charcuterie sur la table de Pâques. C'est copieux et plein de saveur.

Ingrédients

• 500 g de viande hachée (par exemple poulet, dinde et porc) ;
• 1 oignon;
• 2 gousses d’ail;
• 1 oeuf;
• 1 rouleau;
• 200 ml de lait;
• 100 g de beurre ;
• 1 cuillère à café de marjolaine;
• Sel, poivre.

préparation

1. Faire tremper le petit pain dans le lait, hacher finement l'oignon et l'ail.
2. Mettre la viande, l’oignon, l’ail, le petit pain et l’œuf dans un bol. Ajoutez la marjolaine, le sel et le poivre et mélangez bien.
3. Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure.
4. La tarte doit être dorée sur le dessus et bien cuite au milieu.
5. Servir froid, tranché, avec du raifort ou de la confiture.

Comment faire de la pâte d'amande de Pâques ?

La Mazurka est un gâteau principalement associé à Pâques. Recouvrez cette pâte brisée de glaçage, de chocolat, de confiture ou de noix pour lui donner un goût unique. Un gâteau décoré de cette façon gagnera le cœur de vos invités.

Ingrédients

• 250 g de farine ;
• 125 g de beurre ;
• 80 g de sucre en poudre ;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe de crème;
• 100 g de confiture (par exemple d’abricot) ;
• 100 g de chocolat (facultatif).

préparation

1. Pétrir une pâte à partir de farine, de beurre, de sucre glace, d'œuf et de crème.
2. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm et tapissez-en un moule à pâtisserie.
3. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
4. Une fois le gâteau refroidi, étalez la confiture sur le gâteau et, si vous le souhaitez, recouvrez de chocolat fondu.
5. Enfin, décorez la pâte d'amande avec des noix, des amandes ou des œufs de Pâques en sucre.

Quels sont les plats traditionnels de Pâques ?

Les traditions de Pâques ne se résument pas seulement à de délicieux plats , mais aussi à des moments passés en famille à table. Les plats traditionnels de Pâques tels que le żurek (soupe aigre), les œufs farcis, le pâté ou le massepain ont non seulement un goût unique mais aussi une signification profonde. Alors préparez-les avec amour pour les partager avec vos proches et créer une ambiance festive inoubliable.

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