Grigliate in giardino: Come realizzare passo dopo passo un'area barbecue

Scegliere il posto giusto per un barbecue in giardino è fondamentale per creare un'atmosfera piacevole e sicura. Il luogo ideale unisce la vicinanza alla natura con la praticità dell'accesso alla casa e la protezione dal vento e dal sole eccessivo. Ecco alcuni consigli per scegliere il posto migliore:

• Posizione È fondamentale un luogo appartato vicino alla casa, ma sufficientemente lontano affinché il fumo della griglia non entri in casa. Inoltre, il luogo dovrebbe essere protetto dal vento e fornire ombra, in modo che il barbecue sia piacevole con qualsiasi tempo.
• Sicurezza e comfort : assicurati che il barbecue sia su una superficie stabile e piana, lontano da materiali infiammabili. Ricordatevi inoltre di allestire un'area sicura per i bambini, con ombra e giochi, oltre allo spazio per un tavolo con utensili da cucina e bevande.
• Sistemazione e Protezione : Un gazebo o un pergolato possono proteggervi dal sole e dalla pioggia, permettendovi di grigliare tutto l'anno. Piantare erbe o arbusti non solo rende lo spazio più attraente, ma può anche migliorare l’esperienza culinaria.

Se segui questi consigli potrai creare un’area barbecue perfetta che durerà per molte stagioni.

Tipi di griglie: vantaggi e svantaggi

Quando scegli una griglia da giardino, considera quale tipo si adatta meglio alle tue esigenze e capacità. Ogni tipo di griglia presenta vantaggi e svantaggi specifici che influiscono sul comfort e sui risultati della griglia.

• Griglie a carbone : sono apprezzate per il sapore autentico e affumicato del cibo. Sono anche più economici da acquistare rispetto alle griglie a gas o elettriche e sono facili da trasportare. Tuttavia, richiedono più tempo per riscaldarsi e pulirsi dopo l’uso e il controllo della temperatura può essere più difficile.
• Griglie a gas : offrono un riscaldamento rapido e un facile controllo della temperatura. Sono comodi da usare, ma più costosi da acquistare e mantenere. Tuttavia, non hanno il caratteristico sapore affumicato dei cibi grigliati a carbone.
• Griglie elettriche Griglie elettriche: sono una scelta eccellente per chi cerca un modo semplice e pulito per grigliare. Forniscono un controllo costante della temperatura e sono sicuri da usare, ma sono limitati dall'accesso a una fonte di alimentazione e potrebbero non raggiungere temperature elevate come le griglie a gas o a carbone.

La scelta della griglia giusta non dovrebbe dipendere solo dalle tue preferenze di gusto, ma anche dallo spazio a disposizione e dal numero di ospiti che desideri intrattenere.

Pianificazione territoriale

Pianificare lo spazio attorno alla griglia è fondamentale per la sicurezza e il comfort della grigliata. È importante che vicino al barbecue non vengano utilizzati materiali infiammabili come legno o linoleum. Le finitrici di alta qualità sono un'opzione durevole e sicura per allestire un'area barbecue. Vale anche la pena pensare all'accessibilità della griglia e, se necessario, creare un percorso lontano dalla superficie dura. Quando pianifichi lo spazio, pensa anche a comode sedute e a un posto dove riporre gli accessori per la griglia . Un tetto o una buona ventilazione aiuteranno a prevenire fumo e scintille, mentre un impianto idrico/elettrico vicino alla zona grill aumenterà la funzionalità dello spazio.

Decorare la stanza con piante ed erbe in vaso può migliorarne l'aspetto e fornire un aroma gradevole. Una zona per la preparazione del cibo è essenziale quando si griglia. Un tavolo o uno scaffale nelle vicinanze facilitano la preparazione del cibo e la conservazione degli strumenti per grigliare. Un'illuminazione adeguata è essenziale per le grigliate serali. Anche se la griglia dovrebbe essere ben illuminata, l'area circostante può essere illuminata soffusamente con lanterne, candele o luci dell'albero di Natale.

L'area barbecue deve essere un luogo di relax e divertimento. Dovrebbe essere comodo, sicuro e invitante per gli ospiti. È importante allestire un'area barbecue che abbia spazio per gli oggetti essenziali come vassoi, utensili, cibo, accessori per il barbecue e carburante. Tavoli, sedie, sdraio, amache, poltrone sospese, altalene e sgabelli offrono agli ospiti un luogo confortevole dove sedersi e rilassarsi. Un buon suono, cuscini, coperte, candele, lampade e lucine aumentano il comfort e l'estetica del luogo.

Accessori necessari per una grigliata

Per grigliare in modo sicuro ed efficace è fondamentale dotarsi degli accessori giusti. È importante che l'attrezzatura per grigliare sia completa, funzionante e non danneggiata per garantire sicurezza e comfort. Gli strumenti essenziali includono pinze, spatole, forchette, spiedini e spazzole, che dovrebbero essere realizzati con materiali resistenti al calore come l'acciaio inossidabile. L'acciaio inossidabile non è solo resistente al calore e ai danni meccanici, ma è anche igienico poiché non favorisce la crescita dei batteri.

Inoltre, vale la pena acquistare un cestello per griglia, ideale per preparare verdure, pesce e altri prodotti delicati che potrebbero attaccarsi alla griglia, e un tappetino per griglia, che impedisce al cibo di attaccarsi alla griglia e facilita la pulizia. Altro accessorio molto utile è il termometro, che assicura che la carne sia cotta alla giusta temperatura, e l'accendifuoco, che facilita l'accensione della griglia a carbone senza avviare liquidi. Per proteggere la griglia quando non viene utilizzata, è presente una copertura della griglia che la protegge dagli agenti atmosferici.

Vale anche la pena considerare soluzioni ecologiche come ventilatori per grill o legna da ardere ecologica, sicuri e veloci da usare, nonché griglie portatili facili da montare e utilizzabili sia per grigliare che per accendere un falò. Questi accessori non solo rendono la grigliatura più semplice, ma anche più rispettosa dell'ambiente.