Come si accende una griglia? Una guida pratica

La stagione del barbecue inizia con il Primo Maggio. La tarda primavera e l'estate sono il momento perfetto per i barbecue. Molte persone amano trascorrere il tempo all'aria aperta e non c'è niente come l'odore del cibo cotto che si diffonde da una griglia riscaldata.

Grigliare non è solo un modo per preparare piatti gustosi, ma anche un grande piacere. È anche un’occasione per trascorrere del tempo con la famiglia e gli amici.

Probabilmente tutti abbiamo qualcuno che accende sempre la griglia per noi, giusto? Ma cosa succede se quella persona non c'è? Sei davanti alla griglia e ti stai chiedendo come accenderla? Se sì, allora non sei solo. Molti appassionati del barbecue hanno difficoltà a raggiungere la giusta temperatura e carboni o bricchette ardenti in modo uniforme.

Nell'articolo di oggi condivideremo tecniche infallibili e consigli comprovati per aiutarti a diventare un maestro nell'accendere la tua griglia !

Storia della grigliata

È indiscusso che grigliare sia uno dei modi più antichi per preparare il cibo. Pochi sanno che il metodo della grigliatura risale alla preistoria.

Anche nell’età della pietra, le persone utilizzavano il fuoco all’aperto per preparare il cibo e un metodo naturale era quello di mettere la carne o il pesce su una griglia sopra il fuoco.

Come si accende correttamente la griglia?

Se vuoi grigliare in questa stagione, devi sapere tutto sull'intero processo. Ecco una guida completa che ti guiderà attraverso il processo passo dopo passo.

Passo 1 Il carburante giusto

Fin dall'inizio dovresti controllare che tipo di griglia hai. Puoi utilizzare carbone, bricchette, gas o legna a seconda delle tue preferenze e disponibilità. Ogni tipo di combustibile ha le proprie caratteristiche che influiscono sul gusto del cibo grigliato e sul metodo di combustione stesso.

Passaggio 2: preparare la griglia

Prima di posizionare carne e verdure sulla griglia, assicurarsi che sia pulita e pronta all'uso. Assicurarsi che non vi siano residui della cottura precedente poiché potrebbero far attaccare il cibo.

Passaggio 3: garantire la fornitura d'aria

Se riesci a regolare il flusso d'aria sulla griglia, assicurati che sia aperta.

Passaggio 4: metodo di illuminazione

Uno dei metodi più popolari è il metodo piramidale, in cui si accumulano carboni o legna a forma di monticello, si posiziona un materiale combustibile (come la carta) sul fondo e lo si accende. Altri metodi includono l'utilizzo di accessori di illuminazione speciali, come: B. Accendino a gas. Scegliere Scegli il metodo più adatto alla griglia e al carburante che utilizzi.

Passaggio 5: attendere che bruci

Dopo aver acceso la legna o i carboni, dovresti concedergli un po' di tempo. Lasciamoli infiammare bene. Il carbone o le bricchette impiegano alcuni minuti per accendersi e ricoprirsi di uno strato grigio di cenere. Con le griglie a gas bisogna attendere che il combustibile raggiunga la giusta temperatura.

Passaggio 6: pronto per la griglia

Una volta che la griglia è adeguatamente riscaldata e ha raggiunto una temperatura elevata, puoi iniziare a grigliare. Metti il ​​cibo sulla griglia e osserva l'intero processo, girandolo regolarmente per garantire una doratura uniforme.

E hai finito! Ora sai che scaldare la griglia è una cosa davvero facile e divertente da fare! La prossima volta sarà molto più veloce e sarai un vero maestro della griglia.

Idee snack per il barbecue

Sai già come accendere la griglia in modo rapido ed efficiente, ma hai qualche idea per gli spuntini? In caso contrario, ecco i nostri deliziosi suggerimenti per te.

Spiedini - Prepara spiedini colorati infilzando varie verdure come peperoni, zucchine, funghi, cipolle o pomodorini. Condirle con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe, aggiungere la paprika affumicata e grigliare fino a renderle morbide e leggermente dorate.

Formaggio Camembert - Aprire la confezione del formaggio, spalmare con erbe aromatiche, paprika affumicata e salsa di soia e avvolgere in un foglio di alluminio. Disporre su una griglia calda e grigliare fino a leggera doratura.

Insalata caprese : questa insalata è un ottimo contorno per piatti pesanti. Basta affettare la mozzarella e i pomodorini. Disporli alternativamente e aggiungere foglie di basilico fresco. Condire il tutto con olio d'oliva e condire con sale e pepe.

Melanzane Grigliate – Tagliate a fette le melanzane e aggiustate di sale. Tenete da parte per un po' finché non rilascerà il suo succo. Quindi sciacquare le fette e asciugarle. Grigliateli a fuoco medio per qualche minuto su ciascun lato finché saranno teneri e leggermente dorati.

Asparagi grigliati con pancetta - Avvolgere gli asparagi cotti in un saporito brodo di pollo con fette di pancetta, aggiungere pezzetti di tenero formaggio brie, quindi grigliarli su una griglia calda fino a quando la pancetta sarà croccante e saporita.

Come servite gli snack alla griglia?

Puoi servire il cibo preparato su piatti di carta . Sono sia ecologici che igienici. Inoltre, ti farà innegabilmente risparmiare tempo perché in seguito dovrai solo smaltirlo in un contenitore per rifiuti adatto. Assicurati di utilizzare anche posate in legno che si abbinino bene alle altre stoviglie usa e getta. Potete anche utilizzare bicchieri di carta per servire varie bevande (anche calde!).