C'è qualcosa di meglio dei cupcakes al cioccolato appena sfornati e umidi ? Questi dolcetti in piccole porzioni sono una vera delizia per il palato e sono facilissimi da preparare. Che tu voglia coccolare gli ospiti a una festa o a una festa di compleanno o semplicemente vuoi regalare te stesso e la tua famiglia, questa ricetta di cupcake è per te. Scopri il segreto dei cupcakes al cioccolato perfetti , sempre soffici e appetitosi.
Le basi per cuocere i cupcakes
Prima di entrare nei dettagli di questa ricetta, dovresti conoscere alcune nozioni di base che garantiranno che i tuoi cupcakes al cioccolato risultino sempre perfetti. Innanzitutto è molto importante misurare accuratamente tutti gli ingredienti. La precisione è fondamentale quando si tratta di cuocere al forno. Inoltre, non dovreste mescolare gli ingredienti troppo a lungo, ma solo fino a quando la farina cruda non sarà scomparsa. Mescolare a lungo renderà i tuoi muffin pesanti e gommosi. Successivamente, è estremamente importante non riempire eccessivamente le forme. gli stampini - Riempiteli solo per 3/4 in modo che la torta possa lievitare liberamente durante la cottura.
Ingredienti necessari per preparare i cupcakes al cioccolato
Ecco l'elenco degli ingredienti necessari per preparare deliziosi cupcake al cioccolato :
Ingredienti secchi:
- 2 tazze di farina integrale (circa 320 g),
- 2 cucchiaini di lievito in polvere,
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere,
- un pizzico di sale,
- 200 g di cioccolato da dessert o al latte, tagliato a pezzetti.
Ingredienti umidi:
- 2 uova,
- 1 tazza di latte,
- 1 tazza di zucchero,
- 1 bustina di zucchero vanigliato,
- 1/2 tazza di burro fuso o olio vegetale.
Preparazione dell'impasto per muffin al cioccolato
- Preriscaldare il forno a 180°C. Preparate la forma per 12 muffin e foderate le cavità con i pirottini. Foderate gli stampini con i pirottini per muffin.
- In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, bicarbonato, sale e cioccolato tritato.
- In un'altra ciotola, sbattere le uova, quindi aggiungere il latte, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro fuso o l'olio. Mescolare accuratamente.
- Aggiungete gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate delicatamente con un cucchiaio fino ad eliminare tutta la farina. Non mescolare troppo a lungo.
- Dividete l'impasto negli stampini precedentemente preparati e riempiteli per 3/4.
- Mettere nel forno preriscaldato e cuocere fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce asciutto, circa 20-25 minuti.
- Togliere i cupcakes dal forno e lasciarli raffreddare. Puoi decorarli ulteriormente, ad esempio con glassa al cioccolato o glassa.
Variazioni di cupcakes al cioccolato
Anche se i tradizionali cupcake al cioccolato sono deliziosi da soli, puoi anche sperimentare diversi condimenti per diversificare il sapore. Ecco alcuni suggerimenti:
Cupcakes Cupcake al cioccolato con noci
Tritare le nocciole, le noci o le noci pecan e unirle all'impasto. Danno ai cupcakes una consistenza interessante e un gusto insolito.
Cupcakes Cupcake al cioccolato con frutta
Taglia la tua frutta preferita, ad es. B. mele, pesche o albicocche, finemente e mescolarle all'impasto. Forniscono freschezza e dolcezza naturale.
Cupcakes Cupcake al cioccolato con scaglie di cocco
Cospargete i cupcakes con cocco grattugiato per dare loro un gusto esotico e una consistenza appetitosa.
Conserva e servi i cupcake al cioccolato
I muffin appena sfornati sono migliori subito dopo la cottura. Tuttavia, se desideri conservarli per dopo, dovresti conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Questo li mantiene freschi e morbidi per diversi giorni.
Cupcakes I cupcakes al cioccolato sono ideali come delizioso spuntino durante feste, compleanni o feste scolastiche. Potete servirli anche come dessert dopo cena o la domenica pomeriggio in famiglia. Qualunque sia l'occasione, questi piccoli dolcetti conquisteranno il cuore dei tuoi cari!
Suggerimenti e trucchi
- Se volete che i cupcakes siano ancora più umidi, potete aggiungere all'impasto ancora un po' di latte.
- Al posto del cioccolato potete utilizzare anche noci, uva sultanina o scaglie di cocco.
- Ricordatevi di non aprire troppo spesso la porta del forno durante la cottura altrimenti i cupcakes potrebbero cadere.
- Se vuoi decorare cupcakes, glassa, noci tostate o cioccolato sbriciolato funzionano bene.
Riepilogo
Preparare deliziosi cupcakes al cioccolato è davvero facile! Basta seguire alcune regole fondamentali e lasciarsi ispirare dalle diverse varianti. Ora che conosci questa ricetta dei cupcake al cioccolato , puoi deliziare con successo i tuoi cari con queste piccole prelibatezze. Goditi la gioia e i sorrisi che i tuoi dolci fatti in casa ti porteranno!
