Torta di Pasqua: 12 ricette per dolci deliziosi

La Pasqua è una delle festività più importanti e gioiose celebrate in tutto il mondo. È il momento in cui le famiglie si riuniscono attorno ad una ricca tavola per celebrare la rinascita e la speranza. Oltre ai piatti della tradizione, sulla tavola di Pasqua non possono mancare deliziosi prodotti da forno. Ecco perché abbiamo 12 ricette per torte uniche per Pasqua che delizieranno sicuramente i tuoi ospiti.

 

1. Torta pasquale: tradizione e gusto in uno

La torta pasquale è uno dei dolci più classici che non possono mancare sulla tavola di Pasqua. La sua caratteristica forma collinare simboleggia la rinascita della vita. Preparare un cupcake richiede un po' di tempo e pazienza, ma il risultato finale ricompenserà sicuramente i vostri sforzi. Potete scegliere il classico pound cake con glassa al limone oppure optare per una torta lievitata con uva sultanina e confettini. Entrambe le varianti sono estremamente gustose e si adattano perfettamente al mood pasquale.

Ricetta per un classico muffin alla sabbia:

Ingredienti:

• 250 g di burro
• 250 g di zucchero
• 4 uova
• 300 g di farina di frumento
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Scorza grattugiata di 1 limone
• succo spremuto di mezzo limone
• Glassa per la decorazione

Preparazione:

1. Sbattere il burro con lo zucchero con un mixer fino a renderlo soffice.
2. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta.
3. In una ciotola separata, mescolare la farina con il lievito.
4. Aggiungere gradualmente il composto secco al composto di uova, mescolando continuamente.
5. Infine aggiungete la scorza e il succo di limone e mescolate accuratamente.
6. Mettete l’impasto in uno stampo da muffin imburrato e infarinato.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti fino a quando i muffin saranno dorati ed elastici.
8. Dopo il raffreddamento ricoprite i muffin con la glassa e decorateli secondo le vostre idee.

Ricetta muffin lievitati:

Ingredienti:

• 500 g di farina integrale
• 200 ml di latte
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
• 100 g di uva sultanina
• Spruzza per cospargere sopra

Preparazione:

1. Scaldare in un pentolino il latte, il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato finché il burro non si sarà sciolto.
2. In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito e la scorza di limone.
3. Aggiungete le uova e il composto tiepido di latte e burro alla farina, mescolando continuamente.
4. Lavorare l'impasto fino a renderlo elastico e liscio, circa 10 minuti.
5. Aggiungere l'uvetta e impastare per un altro minuto.
6. Mettete l’impasto in una ciotola imburrata, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare fino al raddoppio del suo volume, circa 1 o 2 ore.
7. Quando l’impasto sarà lievitato, versatelo in uno stampo da muffin, cospargetelo con i confettini e lasciatelo lievitare per altri 30 minuti.
8. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, finché i muffin saranno dorati ed elastici.

2. Cheesecake pasquale: velluto e gusto in uno

Le cheesecake sono un altro dolce immancabile per Pasqua . La sua consistenza morbida e vellutata lo fa sciogliere in bocca. Potete optare per la tradizionale cheesecake al secchiello, molto apprezzata e amata dalla maggior parte delle persone. Se però volete provare qualcosa di più sofisticato, potete optare per una cheesecake alle pesche, che le donerà un tocco fresco e leggero. Un'altra idea interessante è la cheesecake con confettini, che aggiunge croccantezza e contrasto al delicato impasto della cheesecake.

Ricetta tradizionale della cheesecake al secchio:

Ingredienti:

• 500 g di formaggio omogeneizzato
• 200 g di ricotta
• 200 g di ricotta
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 1 cucchiaio di farina di frumento
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• scorza grattugiata di 1 limone
• Glassa al cioccolato per decorare

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti (tranne la glassa al cioccolato) con un mixer fino a formare un impasto liscio.
2. Versare il composto in una teglia da cheesecake imburrata e ricoperta di pangrattato.
3. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 60-70 minuti finché la cheesecake sarà dorata e compatta in superficie.
4. Una volta raffreddata, versate la glassa al cioccolato sulla cheesecake e decoratela a vostro piacimento.

Ricetta Cheesecake alle pesche:

Ingredienti:

• 500 g di mascarpone
• 200 g di formaggio omogeneizzato
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 1 cucchiaio di farina di frumento
• Scorza di 1 limone
• 1 lattina di pesche
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 2 cucchiai di succo di pesca

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, utilizzare un mixer per unire il mascarpone, l'omogeneizzato, lo zucchero, le uova, la farina e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Versare il composto in una teglia da cheesecake imburrata e spolverata.
3. Distribuite sopra le pesche tagliate a pezzetti.
4. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 60-70 minuti finché la cheesecake sarà dorata e compatta in superficie.
5. Una volta raffreddata, versare sulla cheesecake un composto di zucchero a velo e succo di pesca e decorare a piacere.

3. Mazurche: tradizione e dolcezza insieme

Le mazurche sono un altro dolce immancabile sulla tavola di Pasqua. Le loro particolari forme e decorazioni li rendono non solo deliziosi, ma anche un vero e proprio addobbo per la tavola pasquale. Potete optare per la tradizionale mazurka con crema pasticciera e cioccolato bianco, che si scioglie in bocca e ha un sapore incredibilmente delizioso. Se però volete provare qualcosa di più moderno, potete optare per un marzapane al cioccolato con una deliziosa crema pasticcera a base di cioccolato senza zucchero. Se poi aggiungete le uova di cioccolato l'effetto è delizioso.

Ricetta del marzapane tradizionale con budino alla vaniglia e cioccolato bianco:

Ingredienti:

• 500 g di farina integrale
• 250 g di burro
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• WINIARY crema per budino senza zucchero
• cioccolato bianco
• Colorante alimentare per la decorazione

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, utilizzare un mixer per mescolare la farina, il burro, lo zucchero, le uova, il lievito e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un impasto uniforme.
2. Dividete l’impasto in due parti: una più grande e una più piccola.
3. Stendete la parte più grande dell'impasto e disponetelo in una tortiera imburrata e infarinata.
4. Stendete la parte più piccola dell'impasto e tagliatela a strisce in modo da formare una griglia sulla pasta.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti fino a quando l'impasto sarà di colore giallo dorato.
6. Dopo il raffreddamento, spalmate la crema budino sulla base della torta e decorate a piacere con cioccolato bianco e colorante alimentare.

Ricetta per marzapane al cioccolato con crema budino senza zucchero:

Ingredienti:

• 500 g di farina integrale
• 250 g di burro
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• WINIARY crema budino al gusto di cioccolato senza zucchero
• Uova di cioccolato
• Colorante alimentare per la decorazione

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, con l'aiuto di una planetaria, mescolare la farina, il burro, lo zucchero, le uova, il lievito e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Dividete l’impasto in due parti: una più grande e una più piccola.
3. Stendete la parte più grande dell'impasto e disponetelo in una tortiera imburrata e infarinata.
4. Stendete la parte più piccola dell'impasto e tagliatela a strisce in modo da formare una griglia sulla pasta.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti fino a quando l'impasto sarà di colore giallo dorato.
6. Dopo il raffreddamento, spalmate la base della torta con la crema budino senza zucchero e decorate a piacere con ovetti di cioccolato e colorante alimentare.

4. Torta al cioccolato: una piacevole combinazione di sapori

Se cercate qualcosa di meno tradizionale ma altrettanto delizioso, la torta al cioccolato è un'ottima scelta. Il loro gusto intenso e profondo di cioccolato li rende una vera delizia per il palato. Potete decorarli con frutta fresca, panna montata o cioccolato fuso. Una torta al cioccolato è la scelta perfetta per un dolce pasquale che delizierà tutti i vostri ospiti.

Ricetta della torta al cioccolato:

Ingredienti:

• 200 g di farina integrale
• 100 g di burro
• 50 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 200 g di cioccolato fondente
• 200 ml di crema di formaggio
• 2 cucchiai di miele
• Frutta per decorare

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, mescolare la farina, il burro, lo zucchero a velo e l'uovo con un mixer fino a formare un impasto liscio.
2. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per circa 30 minuti.
3. Stendete la pasta e foderate con essa la tortiera.
4. Cuocere l'impasto in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti fino a doratura.
5. Scaldare la crème fraîche in un pentolino e aggiungere il cioccolato e il miele, mescolando continuamente finché il cioccolato non si sarà sciolto.
6. Versare il composto di cioccolato sulla torta cotta e riporre in frigorifero per circa 2-3 ore finché il composto non si sarà solidificato.
7. Prima di servire decorate la torta con frutta fresca a vostra scelta.

5. Passione pasquale: tradizione e abbondanza

La Passione Pasquale è un altro dolce della tradizione che si trova spesso sulla tavola pasquale. Si tratta di un tipo di cheesecake che non necessita di cottura e si prepara con una base di ricotta, uova, zucchero e noci. La Pasqua è simbolo di abbondanza e di vita, per questo viene decorata con frutta fresca e nastri colorati. Questa pasticceria dolce delizierà tutti i buongustai.

Ricetta per la Pasqua di Pasqua:

Ingredienti:

• 500 g di ricotta
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 100 g di noci (uva sultanina, frutta secca)
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• Frutta per decorare

Preparazione:

1. Strofina la ricotta attraverso un setaccio fino a renderla liscia.
2. In una ciotola separata, mescolare le uova, lo zucchero, il miele e lo zucchero vanigliato.
3. Aggiungere il composto di uova al quark e mescolare accuratamente.
4. Aggiungere le noci e mescolare delicatamente.
5. Versate il composto in uno stampo apposito per la pascià (se non ne avete uno potete usare un colino o un giornale foderato con un canovaccio).
6. Coprite il composto con un canovaccio e lasciatelo scolare in un luogo fresco per circa 12 ore.
7. Dopo averla scolata, togliete la torta pasquale dallo stampo e decoratela con frutta fresca secondo le vostre idee.

6. Cupcakes pasquali: un tocco dolce e allegro

I cupcake pasquali sono il modo perfetto per ravvivare la tavola di Pasqua. Possono essere una decorazione e un accento carino che delizieranno non solo i bambini ma anche i buongustai adulti. Puoi scegliere muffin con panna, deliziosi budini o gelatine di frutta. Puoi anche decorarli con glassa colorata, uova di Pasqua di zucchero o noci. I cupcakes sono la pasticceria perfetta per Pasqua e renderanno sicuramente le vacanze ancora più felici.

Ricetta per cupcakes con glassa di crema di formaggio:

Ingredienti:

• 200 g di farina integrale
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 200 ml di crema di formaggio
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• Colorante alimentare per la decorazione

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, mescolare con una planetaria la farina, il burro, lo zucchero, le uova e il lievito fino a formare un impasto liscio.
2. Versare l'impasto nei pirottini per muffin in modo che si riempiano per circa 3/4.
3. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti finché i muffin saranno dorati ed elastici.
4. Scaldate il formaggio cremoso in un pentolino, aggiungete lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato e mescolate finché lo zucchero non si sarà sciolto.
5. Mettere da parte la crema a raffreddare.
6. Appena le crostate si saranno raffreddate, svuotare la parte centrale e farcire con la crema preparata.
7. Decora le crostate con coloranti alimentari e altri ingredienti dolci a tuo piacimento.

7. Torta pasquale: una nuova svolta nella tradizione

La mazurka è uno dei dolci pasquali più tradizionali che non manca spesso sulla tavola durante le feste. Può essere preparato in tanti modi diversi e assume forme e sapori diversi. Potete optare per una mazurka con crema pasticcera e confettini, che risulta tenera e croccante allo stesso tempo. Un'altra variante interessante è la mazurka con la frutta, che si sposa perfettamente con le feste primaverili. Qualunque variante scegliate, la mazurka è un dolce che delizierà le vostre papille gustative e incanterà i vostri ospiti.

Ricetta del marzapane con crema budino e confettini:

Ingredienti:

• 500 g di farina integrale
• 250 g di burro
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• Crema pasticcera WINIARY
• Spruzza per cospargere sopra

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, con l'aiuto di una planetaria, mescolare la farina, il burro, lo zucchero, le uova, il lievito e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Dividete l’impasto in due parti: una più grande e una più piccola.
3. Stendete la parte più grande dell'impasto e disponetelo in una tortiera imburrata e infarinata.
4. Stendete la parte più piccola dell'impasto e tagliatela a strisce in modo da formare una griglia sulla pasta.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti fino a quando l'impasto sarà di colore giallo dorato.
6. Dopo il raffreddamento, spalmare la crema budino sulla base della torta, spolverizzare con i confettini e decorare a piacere.

Ricetta per marzapane con frutta:

Ingredienti:

• 500 g di farina integrale
• 250 g di burro
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 1 lattina di frutta (es. ananas, pesche)
• Gomma alla frutta per decorazione

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, utilizzare un mixer per mescolare la farina, il burro, lo zucchero, le uova, il lievito e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un impasto liscio.
2. Dividete l’impasto in due parti: una più grande e una più piccola.
3. Stendete la parte più grande dell'impasto e disponetelo in una tortiera imburrata e infarinata.
4. Stendete la parte più piccola dell'impasto e tagliatela a strisce in modo da formare una griglia sulla pasta.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti fino a quando l'impasto sarà di colore giallo dorato.
6. Dopo il raffreddamento, distribuire la frutta sgocciolata dal barattolo sulla base della torta.
7. Preparare il bacio alla frutta seguendo le istruzioni sulla confezione e versarlo sopra la frutta.
8. Decora il marzapane secondo le tue idee. 8°.

8. Torta al limone: un gusto rinfrescante per Pasqua

Se stai cercando qualcosa di rinfrescante e tonificante, la torta al limone è la scelta perfetta. Il suo intenso sapore di limone lo rende perfetto per le celebrazioni primaverili ed estive. La torta al limone è umida, morbida e si scioglie in bocca. Potete decorarlo con crema al limone, scorza di limone o glassa al limone. Questa torta renderà le vostre vacanze di Pasqua ancora più allegre.

Ricetta torta al limone:

Ingredienti:

• 250 g di burro
• 250 g di zucchero
• 4 uova
• 300 g di farina di frumento
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Scorza grattugiata di 1 limone
• succo spremuto di mezzo limone
• Glassa per la decorazione

Preparazione:

1. Sbattere il burro con lo zucchero con un mixer fino a renderlo soffice.
2. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta.
3. In una ciotola separata, mescolare la farina con il lievito.
4. Aggiungere gradualmente il composto secco al composto di uova, mescolando continuamente.
5. Infine aggiungete la scorza e il succo di limone e mescolate accuratamente.
6. Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti fino a quando la torta sarà dorata ed elastica.
8. Una volta raffreddata, ricoprire la torta con la glassa e decorare a piacere.

9. Crostate pasquali: eleganza e gusto in uno

I dolci pasquali sono la scelta perfetta per gli amanti dell'eleganza e del gusto sofisticato. Le loro basi croccanti e tenere combinate con una varietà di ripieni li rendono una vera delizia culinaria. Puoi scegliere torte alla frutta, al cioccolato, alla panna o al formaggio. Inoltre, potete decorare le torte con frutta fresca, panna montata o copertura al cioccolato. Le torte sono la pasticceria perfetta per Pasqua e delizieranno sicuramente i tuoi ospiti.

Ricetta della torta al cioccolato:

Ingredienti:

• 200 g di farina integrale
• 100 g di burro
• 50 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 200 g di cioccolato fondente
• 200 ml di crema di formaggio
• 2 cucchiai di miele
• Frutta per decorare

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, utilizzare un mixer per mescolare la farina, il burro, lo zucchero semolato e l'uovo fino ad ottenere un impasto liscio.
2. Versare l'impasto nella tortiera e rivestire il fondo e i lati.
3. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti finché l'impasto non sarà dorato.
4. Scaldare la crema di formaggio in un pentolino, aggiungere il cioccolato e il miele, mescolando continuamente finché il cioccolato non si scioglie.
5. Distribuire il composto al cioccolato sulla base della torta cotta e riporre in frigorifero per circa 2-3 ore finché il composto non si sarà solidificato.
6. Prima di servire decorate la torta con frutta fresca secondo le vostre idee.

Torte per Pasqua: creatività e gusto

Pasqua è il momento perfetto per dare libero sfogo alla tua creatività e preparare torte uniche. Puoi provare a cuocere muffin, cupcake, biscotti o ciambelle. Inoltre, puoi sperimentare gusti e guarnizioni diversi come creme, gelatine, noci o frutta. Qualunque sia la forma e il sapore che sceglierai, la cosa più importante è che ti diverti a preparare le torte e a condividerle con i tuoi cari. I dolci pasquali sono il modo perfetto per esprimere il tuo amore e la cura per gli altri.