Grillen is niet alleen een manier om lekkere maaltijden te bereiden, maar ook een groot plezier. Het is ook een gelegenheid om tijd door te brengen met familie en vrienden.
We hebben waarschijnlijk allemaal wel iemand die altijd de barbecue voor ons aansteekt, toch? Maar wat als die persoon er niet is? Sta je dan voor de barbecue en vraag je je af hoe je hem moet aansteken? Zo ja, dan ben je niet de enige. Veel barbecueliefhebbers worstelen om de juiste temperatuur en gelijkmatig gloeiende kolen of briketten te krijgen.
In het artikel van vandaag onthullen we onfeilbare technieken en beproefde tips om je te helpen een meester te worden in het aansteken van je barbecue!
Geschiedenis van barbecueën
Het staat buiten kijf dat barbecueën een van de oudste manieren is om eten te bereiden. Weinig mensen beseffen dat de methode van barbecueën teruggaat tot de prehistorie.
Al in het stenen tijdperk gebruikten mensen open vuur om voedsel te bereiden, en een natuurlijke methode was om vlees of vis op een rooster boven het vuur te leggen.
Hoe steek je de barbecue goed aan?
Als je dit seizoen wilt barbecueën, moet je alles weten over het hele proces. Hier is een hele gids om je stap voor stap door het proces te leiden.
Stap 1 De juiste brandstof
Om te beginnen moet je nagaan welk type barbecue je hebt. Je kunt houtskool, briketten, gas of hout gebruiken, afhankelijk van je voorkeur en beschikbaarheid. Elk type brandstof heeft zijn eigen kenmerken die van invloed zijn op de smaak van het eten en de manier van branden zelf.
Stap 2: Bereid de grill voor
Voordat je vlees en groenten op de grill legt, moet je ervoor zorgen dat de grill schoon en klaar voor gebruik is. Zorg ervoor dat er geen resten van het vorige grillen achterblijven, want deze kunnen ervoor zorgen dat het voedsel blijft plakken.
Stap 3: Zorg voor luchttoevoer
Als u de luchttoevoer op uw grill kunt regelen, zorg er dan voor dat deze open staat.
Stap 4: Aanmaakmethode
Een van de populairste methoden is de piramidemethode, waarbij u kolen of hout in de vorm van een hoop stapelt, een brandbaar materiaal (bijv. papier) op de bodem legt en het aansteekt. Bij andere methoden worden speciale aanmaakaccessoires gebruikt, zoals gasaanstekers. Kies de methode die het beste past bij het rooster en de brandstof die je gebruikt.
Stap 5 - Wachten tot het brandt
Zodra u het hout of de kolen hebt aangestoken, moet u ze wat tijd geven. Laat ze goed vlam vatten. Houtskool of briketten hebben een paar minuten nodig om te ontbranden en bedekt te raken met een laagje grijze as. Bij gasbarbecues moet je wachten tot de brandstof de juiste temperatuur heeft bereikt.
Stap 6 - Klaar om te grillen
Zodra je barbecue goed is opgestookt en een hoge temperatuur heeft bereikt, kun je beginnen met grillen. Leg je eten op het rooster en bewaak het hele proces, waarbij je het regelmatig omdraait voor een gelijkmatige bruining.
En je bent klaar! Nu weet je dat de barbecue aansteken heel gemakkelijk en leuk is om te doen! De volgende keer gaat het veel sneller en ben je een echte barbecuemeester.
Snackideeën voor barbecue-avonden
Je weet al hoe je de barbecue snel en efficiënt aansteekt, maar heb je al ideeën voor snacks? Zo niet, dan hebben we hier onze smakelijke suggesties voor je.
- Spiesjes - Maak kleurrijke spiesjes door verschillende groenten zoals paprika, courgette, champignons, uien of cherrytomaatjes aan een spiesje te rijgen. Besprenkel ze met een beetje olijfolie, zout en peper, voeg gerookt paprikapoeder toe en grill ze tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Camembertkaas - Open de kaasverpakking, bestrooi met kruiden, gerookt paprikapoeder en sojasaus en wikkel in aluminiumfolie. Leg op een hete grill en grill tot ze lichtbruin zijn.
- Salade Caprese - Deze salade is een geweldige aanvulling op zware gerechten. Snijd gewoon de mozzarella en tomaten in plakjes. Schik ze om en om en voeg verse basilicumblaadjes toe. Besprenkel alles met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Gegrilde aubergine - snijd de aubergine in plakken en kruid met zout. Zet even apart tot het sap vrijkomt. Spoel de plakken af en dep ze droog. Grill ze op middelhoog vuur een paar minuten aan elke kant tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Gegrilde asperges met spek - Asperges die gekookt zijn in een smaakvolle kippenbouillon, omwikkel met plakjes spek, voeg stukjes malse brie-kaas toe en grill ze vervolgens op een hete grill tot het spek knapperig en smaakvol is.
Hoe serveer je gegrilde snacks?
Je kunt bereid voedsel op papieren borden serveren. Ze zijn zowel milieuvriendelijk als hygiënisch. Ze besparen je ook onmiskenbaar tijd, omdat je ze later alleen nog maar in een geschikte afvalbak hoeft te gooien. Zorg er ook voor dat je houten bestek gebruikt dat goed past bij de rest van het wegwerpservies. Je kunt ook papieren bekertjes gebruiken om verschillende drankjes (zelfs warme!) in te serveren.