Banánový chlieb Banánový chlieb je klasický koláč, ktorý vždy chutí výborne a je veľmi obľúbený. Či už na raňajky, popoludňajší čaj alebo dezert - tento vlhký, nadýchaný koláč s nádychom sladkého banánu je vhodný pre každého. Je to tiež skvelý spôsob, ako využiť prezreté ovocie, ktoré by inak skončilo v koši. Príprava banánového chleba je skutočným potešením - stačí niekoľko jednoduchých krokov a výsledok uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Oblečte si zásteru, pečte a vychutnajte si domáci, chutný banánový chlieb!
Prečo vyskúšať recept na banánový chlieb?
Banánový chlieb je skutočnou klasikou medzi domácim pečivom. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste ho mali vyskúšať:
Jednoduchá a rýchla príprava
Príprava banánového chleba je naozaj triviálna úloha. Potrebujete len niekoľko surovín a celý proces netrvá dlhšie ako 15 - 20 minút. Nepotrebujete mixér ani žiadne iné pokročilé vybavenie - len misku, lyžicu a rúru.
Použitie prezretých banánov
Banánový chlieb je skvelý spôsob, ako využiť prezreté hnedé banány, ktoré by inak skončili v koši. Takto neplytváte potravinami a vaše pečivo získa jedinečnú, intenzívnu chuť.
Vlhké a nadýchané pečivo
Vďaka veľkému množstvu banánov je banánový chlieb mimoriadne vlhký a nadýchaný. Rýchlo nevysychá a jeho konzistencia zostáva perfektná aj po niekoľkých dňoch.
Všestranné použitie
Banánový chlieb je všestranné pečivo, ktoré je ideálne na raňajky, popoludňajší čaj alebo dezert. Môžete ho jesť na sladko, natrieť arašidovým maslom alebo džemom alebo ho podávať so zmrzlinou či obľúbenou omáčkou.
Ingrediencie potrebné na banánový chlieb
Tu je zoznam ingrediencií, ktoré potrebujete na chutný banánový chlieb:
- 4 veľké, veľmi zrelé banány (približne 350 g dužiny)
- 240 g celozrnnej pšeničnej múky
- 130 g jemného cukru
- 70 g rozpusteného masla (alebo rovnaké množstvo rastlinného oleja)
- 1 veľké vajce
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
Voliteľne môžete pridať aj
- 1 šálku nasekaných vlašských orechov alebo iných obľúbených orechov
- 1 šálku strúhaného kokosu
Krok za krokom: Ako pripraviť banánový chlieb
Tu nájdete podrobný návod na prípravu domáceho banánového chleba krok za krokom:
- Predhrejte rúru a pripravte formu: Predhrejte rúru na 170 °C. Pripravte si formu na pečenie - najlepšie tortovú formu s rozmermi 9x25 cm a výškou 7 cm. Zľahka ho vymastite maslom alebo olejom a vysypte strúhankou.
- Banány roztlačíme: 4 veľmi zrelé banány ošúpeme a roztlačíme na hladkú kašu. Ak nemáte mixér, môžete to urobiť aj vidličkou. Mali by ste získať asi 1,5 šálky (350 g) roztlačených banánov.
- Rozpustite maslo: V mikrovlnnej rúre alebo na panvici rozpustite 70 g masla. Nechajte mierne vychladnúť.
- Zmiešajte mokré prísady: Vo veľkej miske zmiešajte rozpustené maslo s roztlačenými banánmi. Vmiešajte veľké vajce a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Pridáme suché prísady: V samostatnej miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a štipku soli. Postupne pridávajte tieto prísady do banánovej zmesi a dôkladne premiešajte.
- Cesto obohatíme (voliteľné): Ak chcete, môžete do cesta vmiešať 1 šálku nasekaných vlašských orechov alebo iných obľúbených orechov, ako aj 1 šálku strúhaného kokosu.
- Nalejte do formy a upečte: Do pripravenej formy opatrne nalejte cesto. Ak máte banán navyše, môžete ho pozdĺžne rozkrojiť a položiť na vrch koláča. Vložte do rúry a pečte 55 - 60 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
- Nechajte vychladnúť a podávajte: Po upečení chlieb vyberte z rúry a nechajte ho 10 minút odpočívať. Potom ho vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote, podľa potreby posypaný práškovým cukrom alebo poliaty čokoládovou polevou.
Tipy a rady
Tu je niekoľko ďalších tipov, ktoré vám pomôžu upiecť dokonalý banánový chlieb:
- Použite prezreté banány: čím sú banány zrelšie, tým intenzívnejšia a sladšia bude chuť chleba. Hľadajte banány s hnedou, takmer čiernou šupkou.
- Nahraďte maslo olejom: Ak máte radšej ľahšiu a menej mastnú verziu koláča, môžete maslo nahradiť rovnakým množstvom rastlinného oleja.
- Ozdobte banánom: Ak vám zostal banán, môžete ho pred pečením pozdĺžne rozkrojiť a položiť na vrch koláča. Chlebík tak získa pekný vzhľad.
- Pridajte obľúbené orechy: Banánový chlieb sa dobre hodí k orechom, sušenému ovociu alebo strúhanému kokosu. Ak ich máte radi, pridajte tieto prísady.
- Skontrolujte čas pečenia: Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od rúry. Najlepšie je každých 50 minút skontrolovať, či je koláč upečený, a to zapichnutím špáradla.
Ako skladujete banánový chlieb?
Banánový chlieb sa skladuje veľmi dobre. Hneď po vychladnutí ho voľne zabaľte do raňajkového papiera a vložte do priehľadného plastového vrecka alebo vrecka so šnúrkou. Uchovávajte ho pri izbovej teplote a mimo dosahu priameho slnečného svetla. Mal by zostať čerstvý až 3 - 4 dni.
Ak chcete predĺžiť trvanlivosť, upečený chlieb môžete aj zamraziť. Pevne ho zabaľte do hliníkovej fólie alebo plastového vrecka a vložte do mrazničky. Pred podávaním ho nechajte rozmraziť pri izbovej teplote.
Ako spestriť banánový chlieb?
Banánový chlieb je dobrým základom pre mnohé zaujímavé kulinárske experimenty. Tu je niekoľko nápadov, ako toto klasické pečivo spestriť:
Banánový a tekvicový chlieb
Časť banánov nahraďte pyré z pečenej tekvice Hokkaido. Koláč tak získa jesenný nádych a krásnu oranžovú farbu.
Chlieb s čokoládovými lupienkami
Do koláča vmiešajte kúsky horkej čokolády alebo upečený chlieb polejte čokoládovou polevou.
Chlieb s orechmi a škrupinami
Do cesta pridajte nasekané lieskové orechy, mandle alebo sušené slivky. Koláču dodajú zaujímavý charakter.
Banánový a škoricový chlieb
Okrem banánov pridajte do cesta aj lyžičku mletej škorice. Koláč tak získa aromatickú jesennú chuť.
Zhrnutie
Banánový chlieb je skutočnou klasikou medzi domácim pečivom, ktorá sa vždy výborne vydarí a teší sa trvalej obľube. Príprava tohto vlhkého, nadýchaného koláča je skutočným potešením - stačí niekoľko jednoduchých krokov a výsledok uspokojí aj tých najnáročnejších labužníkov. Banánový chlieb je skvelý spôsob, ako využiť prezreté ovocie, a je to univerzálny dezert vhodný na raňajky, popoludňajší čaj aj na večierky. Nasaďte si zásteruPečte a vychutnajte si domáci, chutný banánový chlieb!
