Grilovanie na záhrade: Ako vybudovať grilovaciu plochu krok za krokom

Výber správneho miesta na grilovanie v záhrade je kľúčový pre vytvorenie príjemnej atmosféry a bezpečnosti. Ideálne miesto spája blízkosť prírody s praktickým prístupom do domu a ochranou pred vetrom a nadmerným slnkom. Tu je niekoľko tipov na výber najlepšieho miesta:

• PolohaRozhodujúce je odľahlé miesto blízko domu, ale dostatočne ďaleko, aby sa do domu nedostal dym z grilu. Miesto by malo byť chránené aj pred vetrom a poskytovať tieň, aby bolo opekanie príjemné za každého počasia.
• Bezpečnosť a pohodlie: Uistite sa, že gril stojí na stabilnom, rovnom povrchu, mimo dosahu horľavých materiálov. Nezabudnite tiež vytvoriť bezpečný priestor pre deti s tieňom a hračkami, ako aj priestor na stôl s kuchynským riadom a nápojmi.
• Usporiadanie a ochrana: Altánok alebo pergola vás môže ochrániť pred slnkom a dažďom, takže môžete grilovať po celý rok. Výsadba byliniek alebo kríkov nielen zatraktívni priestor, ale môže zlepšiť aj zážitok zo stolovania.

Ak sa budete držať týchto rád, môžete si vytvoriť perfektné miesto na grilovanie, ktoré vydrží mnoho sezón.

Typy grilov - výhody a nevýhody

Pri výbere záhradného grilu zvážte, ktorý typ najlepšie vyhovuje vašim potrebám a možnostiam. Každý typ grilu má svoje špecifické výhody a nevýhody, ktoré ovplyvňujú komfort a výsledky grilovania.

• Grily na drevené uhlie: Sú cenené pre autentickú, údenú chuť jedla. Sú tiež lacnejšie na nákup ako plynové alebo elektrické grily a ľahko sa prepravujú. Po použití si však vyžadujú dlhší čas na zahriatie a čistenie a kontrola teploty môže byť náročnejšia.
• Gasgrills: Zabezpečte rýchle zahriatie a jednoduchú reguláciu teploty. Sú pohodlné na používanie, ale drahšie na nákup a údržbu. Chýba im však výrazná údená chuť jedál grilovaných na drevenom uhlí.
• Elektrické grilyElektrické grily: Sú vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá čistý a jednoduchý spôsob grilovania. Poskytujú stálu kontrolu teploty a ich používanie je bezpečné, ale sú obmedzené prístupom k zdroju energie a nemusia dosahovať tak vysoké teploty ako grily na plyn alebo drevené uhlie.

Výber správneho grilu by nemal závisieť len od vašich chuťových preferencií, ale aj od dostupného priestoru a počtu hostí, ktorých chcete pohostiť.

Územné plánovanie

Plánovanie priestoru okolo grilu je kľúčové pre bezpečnosť a pohodlie grilovania. Je dôležité, aby sa v blízkosti grilu nepoužívali žiadne horľavé materiály ako drevo alebo linoleum. Kvalitné dlaždice sú odolnou a bezpečnou možnosťou pre zriadenie grilovacej plochy. Oplatí sa myslieť aj na prístupnosť grilu a v prípade potreby vytvorenie cesty preč od tvrdého povrchu. Pri plánovaní priestoru myslite aj na pohodlné sedenie a miesto na umiestnenie príslušenstva na grilovanie . Zadymeniu a iskrám pomôže strecha alebo dobré vetranie, funkčnosť priestoru zvýši vodný/elektrický systém v blízkosti grilovacej plochy.

Zdobenie miestnosti rastlinami v črepníkoch a bylinkami môže zlepšiť jej vzhľad a poskytnúť príjemnú vôňu. Priestor na prípravu jedla je pri grilovaní nevyhnutný. Blízky stôl alebo polica uľahčuje prípravu jedla a skladovanie grilovacích nástrojov. Pri večernom grilovaní je nevyhnutné dostatočné osvetlenie. Kým gril by mal byť dobre osvetlený, jeho okolie môže byť jemne osvetlené lampášmi, sviečkami alebo svetielkami vianočného stromčeka.

Grilovacia zóna by mala byť miestom oddychu a zábavy. Mal by byť pohodlný, bezpečný a príjemný pre hostí. Je dôležité vytvoriť priestor na grilovanie, ktorý má priestor pre základné veci, ako sú podnosy, riad, jedlo, príslušenstvo na grilovanie a palivo. Stoly, stoličky, ležadlá, hojdacie siete, závesné kreslá, hojdačky a stoličky poskytujú hosťom pohodlné miesto na sedenie a relax. Dobrý zvuk, vankúše, prikrývky, sviečky, lampy a rozprávkové svetlá zvyšujú komfort a estetiku miesta.

Nevyhnutné doplnky na gril párty

Pre bezpečné a efektívne grilovanie je nevyhnutné, aby ste sa vybavili správnym príslušenstvom. Pre bezpečnosť a pohodlie je dôležité, aby grilovacie zariadenie bolo kompletné, funkčné a nepoškodené. Medzi základné nástroje patria kliešte, špachtle, vidličky, špajle a kefy, ktoré by mali byť vyrobené z tepelne odolných materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ. Nerezová oceľ je nielen tepelne odolná a odolná voči mechanickému poškodeniu, ale aj hygienická, pretože nepodporuje množenie baktérií.

Okrem toho sa oplatí zaobstarať grilovací kôš, ktorý je ideálny na prípravu zeleniny, rýb a iných chúlostivých produktov, ktoré by sa mohli prilepiť na rošt, ako aj grilovaciu podložku, ktorá zabráni prilepeniu jedla na rošt a zjednoduší čistenie. Ďalším veľmi užitočným doplnkom je teplomer, ktorý sa postará o prepečenie mäsa pri správnej teplote a komínový štartér, ktorý uľahčuje zapálenie grilu na drevené uhlie bez spúšťania tekutiny. Na ochranu grilu, keď sa nepoužíva, je k dispozícii kryt grilu, ktorý ho chráni pred poveternostnými vplyvmi.

Za zváženie stoja aj ekologické riešenia, ako sú grilovacie ventilátory alebo ekologické podpaľovanie, ktoré sú bezpečné a rýchle na používanie, ako aj prenosné grily, ktoré sa jednoducho montujú a dajú sa použiť na grilovanie aj na táborák. Toto príslušenstvo nielen uľahčí grilovanie, ale je aj šetrnejšie k životnému prostrediu.