Ar kepimas ant grotelių yra sveikas? Sveikų ant grotelių keptų patiekalų receptai - kaip kepti vaisius ir daržoves?

Grilinimas yra viena populiariausių maisto gaminimo formų šiltuoju metų laiku. Tačiau dažnai kyla klausimas: Ar grilinimas yra sveikas? Atsakymas yra: Taip, jei tinkamai ruošiate maistą ir pasirinksite sveikus ingredientus. Šiame straipsnyje pateiksime patarimus, kaip grilinti daržoves ir vaisius, kaip paruošti lengvus patiekalus ir kaip su žolelėmis, aliejumi ir sezono daržovėmis gaminti sveikus ir skanius patiekalus.

Ar sveika grilinti? Į ką reikėtų atkreipti dėmesį?

Grilinimas yra sveikas gaminimo metodas, jei laikotės kelių taisyklių:

1. Venkite degimo: Degęs maistas turi kenksmingų medžiagų, tokių kaip akrilamidas.
2. Pasirinkite sveikas marinatas: Naudokite alyvuogių aliejų, šviežias žoleles, tokias kaip rozmarinas ir raudonėlis, bei natūralius prieskonius vietoj riebalų padažų.
3. Grilinkite daržoves ir vaisius:Šie yra lengvai virškinami, turtingi vitaminais ir idealiai tinka maisto sąmoningiems žmonėms.
4. Naudokite tinkamą grilio priedą : Indai arba grilio kilimėliai užkerta kelią riebalams nukristi ant įkaitusių anglių.

Sveiki grilio receptai su daržovėmis - kaip grilinti daržoves ir vaisius?

Grilinti iešmai su sezono daržovėmis

Ingredientai

• Raudoni, geltoni ir žali pipirai;

• Cukinija

• Baklažanai

• Pieštukai;

• Aliejus;

• 1 arbatinis šaukštelis rozmarino;

• 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio;

• Druska ir pipirai.

Paruošimas

1. Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais ir uždėkite ant iešmų.

2. Paruoškite marinadą iš alyvuogių aliejaus, rozmarino, raudonėlio, druskos ir pipirų.

3. Iešmus patepkite marinadu ir kepkite ant vidutinio karščio grilio 10–12 minučių, kas kelias minutes apversdami.

Patartina! Naudokite grilio priedus, tokius kaip specialūs indai, kurie užkerta kelią daržovėms prilipti.

Grilintos saldžiosios bulvės su žolelių padažu

Ingredientai

• 2 vidutinio dydžio saldžiosios bulvės;

• Aliejus;

• 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio;

• Druska ir pipirai;

• 1/2 citrinos sultys.

Paruošimas

1. Supjaustykite saldžiąsias bulves plonais griežinėliais.

2. Patepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite raudonėliu, druska ir pipirais.

3. Grilinkite apie 15 minučių ant skardos, kol jos suminkštės ir šiek tiek apskrus.

4. Patiekite su citrinų sulčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus padažu.

Grilinti vaisiai - sveikas desertas nuo grilio

Ingredientai

• 1 ananasas;

• 5 persikai;

• 2 bananai;

• Medus

• Šviežia mėta.

Paruošimas

1. Supjaustykite vaisius į gabalėlius ar griežinėlius.

2. Apšlakstykite medumi ir kepkite 3–5 minutes ant kiekvienos pusės.

3. Prieš patiekdami pabarstykite su smulkinta mėta.

Įdaryti pievagrybiai su špinatais ir feta

Ingredientai:

• 10 didelių pievagrybių;

• 200 g špinatų;

• 100 g fetos sūrio;

• Aliejus;

• Druska ir pipirai.

Paruošimas:

1. Pašalinkite pievagrybių kotus ir išvalykite kepurėles.

2. Špinatus kepkite alyvuogių aliejuje, įmaišykite trupintą fetą ir pagardinkite druska ir pipirais.

3. Įdarykite pievagrybius ir kepkite 10–15 minučių ant skardos.

Grilintos paprikos su grikių kruopomis ir daržovėmis

Ingredientai:

• 3 paprikos (skirtingų spalvų);

• 100 g virtų grikių;

• 1 pomidoras;

• Žiupsnelis petražolių;

• Aliejus;

• Druska ir pipirai.

Paruošimas:

1. Perpjaukite paprikas pusiau ir pašalinkite sėklas.

2. Sumaišykite virtus grikius su smulkintu pomidoru, petražolėmis, aliejumi, druska ir pipirais.

3. Įdarykite paprikas ir grilinkite 15–20 minučių, kol jos suminkštės.

Kaip teisingai paruošti marinadą grilio vakarėliui?

Marinadas yra pagrindinis raktas į grilio patiekalų skonį ir aromatą. Peržiūrėkite mūsų sveiko marinado receptą:

• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;

• 2 šaukštai citrinos sulčių;

• 1 skiltelė česnako (smulkiai supjaustyta);

• 1 arbatinis šaukštelis rozmarino;

• 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio;

• Žiupsnelis druskos ir pipirų.

Sumaišykite visus ingredientus ir prieš grilinimą įtrinkite daržoves ar vaisius.

Kodėl verta grilinti sezonines daržoves?

Sezoninės daržovės yra šviežios, turtingos vitaminais ir mineralais, ir turi gerą skonį. Grilindami daržovės išryškina natūralų saldumą ir traškumą, todėl jos yra puikus papildymas bet kokiam patiekalui.

Santrauka: Kaip sveikai grilinti vaisius ir daržoves?

Ar grilinimas sveikas? Taip, jei laikotės tinkamo paruošimo ir naudojate sveikus ingredientus. Grilinant daržoves ir vaisius galima pagaminti lengvus, skanius ir vitaminų turinčius patiekalus. Su šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip rozmarinas ir raudonėlis, alyvuogių aliejumi ir sezoninėmis daržovėmis, galite sukurti receptus, kurie nustebins jūsų svečius.

Nepamirškite praktiškų grilio priedųkad palengvintumėte maisto paruošimą ir patiekimą. Išbandykite mūsų pasiūlymus ir mėgaukitės sveiku grilinimu visą sezoną!

Žiūrėkite taip pat: