Riebusis ketvirtadienis yra viena labiausiai laukiamų švenčių Lenkijoje ir žymi paskutinės karnavalo savaitės pradžią. Tai diena, kai tradicija visų pirma liepia valgyti spurgas ir favorkus (chrustus). Kada yra riebusis ketvirtadienis? 2025 metais riebusis ketvirtadienis pripuola tik vasario 27 dieną, tad šių saldžių gėrybių mėgėjai dar turi šiek tiek laiko pasiruošti.
Riebiojo ketvirtadienio istorija
Kada yra riebusis ketvirtadienis ir kokia jo istorija? Riebusis ketvirtadienis kilęs iš pagoniškų tradicijų, siekiančių antikos laikus. Jis buvo minimas kaip šventė, skirta atsisveikinti su žiema ir pasitikti pavasarį. Tuomet Romoje buvo valgomos taukais ir mėsa sūdytos spurgos. Bėgant metams, XVI amžiuje, spurgas pradėta įdaryti saldžiais įdarais ir barstyti cukrumi – taip, kaip jos kepamos ir šiandieniniu šio skanėsto pavidalu.
Kada yra riebusis ketvirtadienis Lenkijoje?
Lenkijoje riebiojo ketvirtadienio tradicija gyvuoja nuo XVI amžiaus, tačiau ilgą laiką jis buvo švenčiamas daugiausia didesniuose miestuose. Tik XIX amžiaus pabaigoje ši šventė pradėta minėti ir kaimo bendruomenėse. Anksčiau riebusis ketvirtadienis buvo švenčiamas kelias dienas iš eilės, o ne tik vieną ketvirtadienį, kaip yra šiandien.
Kada yra riebusis ketvirtadienis?
Riebiojo ketvirtadienio data yra kintama ir priklauso nuo Velykų datos. Dažniausiai jis būna laikotarpiu nuo sausio 29 iki kovo 4 dienos. 2025 metais riebusis ketvirtadienis pripuls vasario 27 dieną.
Kada yra riebusis ketvirtadienis? 2025 metų kalendorius
|
Mėnuo |
Diena |
Įvykis |
|
Vasaris |
27 |
Riebusis ketvirtadienis |
|
Kovas |
4 |
Silkė (ostatki) |
|
Kovas |
5 |
Pelenų diena |
Tradicijos, susijusios su riebiuoju ketvirtadieniu
Kulinariniai ritualai
Riebusis ketvirtadienis pirmiausia yra mėgavimosi saldumynais metas. Šią dieną lenkai paprastai išsitraukia savo desertinius puodelius ir kepa spurgas, kurios tradicinėje versijoje įdaromos rožių uogiene ir apibarstomos cukraus pudra. Kitas populiarus skanėstas, kurio neturėtų trūkti ant nė vieno stalo, yra favorkai, dar vadinami chrustais.
Prietarai ir įsitikinimai
Lenkijoje esama daug su riebiuoju ketvirtadieniu susijusių prietarų. Vienas iš jų – tikėjimas, kad tą, kas šią dieną nesuvalgo nė vienos spurgos, visus metus lydės nesėkmė. Todėl daugelis stengiasi suvalgyti bent vieną spurgą, kad užsitikrintų sėkmę.
Kaip švenčiamas riebusis ketvirtadienis ir kada yra riebusis ketvirtadienis kitose šalyse?
Riebusis ketvirtadienis – ne vien lenkiška šventė. Daugelis pasaulio šalių turi savo su šia diena susijusias tradicijas.
Kada yra riebusis ketvirtadienis Jungtinėje Karalystėje?
Jungtinėje Karalystėje riebusis ketvirtadienis švenčiamas paskutinį karnavalo antradienį, vadinamąjį Pancake Day. Vietoj spurgų britai valgo blynus, patiekiamus su įvairiais priedais, tokiais kaip uogienė, vaisiai ar klevų sirupas.
Kada yra riebusis ketvirtadienis Vokietijoje?
Vokietijoje riebusis ketvirtadienis, dar žinomas kaip Schnotziger Donnerstag, yra gausių vakarėlių ir šventinių renginių metas. Šią dieną nėra jokių ypatingų maisto taisyklių, tačiau svarbi šventės dalis yra bendri žaidimai ir dalyvavimas eisenose.
Kada yra riebusis ketvirtadienis Prancūzijoje?
Prancūzai švenčia riebųjį ketvirtadienį (Mardi Gras), kuris sutampa su paskutine karnavalo diena. Šią dieną patiekiami ploni blynai (crêpes), dažnai siūlomi restoranuose ir konditerijos parduotuvėse.
Kaip pasiruošti riebiajam ketvirtadieniui?
Spurgų pasirinkimas
Ruošdamiesi riebiajam ketvirtadieniui, pagalvokite, kokias spurgas norėtumėte valgyti. Tradicinės spurgos su rožių įdaru – tik viena iš daugelio galimybių. Šiais laikais įdarų yra pačių įvairiausių: šokolado, kajmako ar net veganiškų variantų.
Favorkai ir kiti saldumynai
Be spurgų, yra ir favorkai – puikus saldaus stalo papildymas. Jie gali būti patiekiami apibarstyti cukraus pudra arba su cinamonu.
Spurgų maistinė vertė
Kiek kalorijų turi spurgos?
Spurgos, nors ir skanios, yra gana kaloringos. Vidutiniškai viena spurga turi nuo 400 iki 600 kcal, priklausomai nuo įdaro ir gaminimo būdo. Kai ateina riebusis ketvirtadienis, nebijokime kilokalorijų – juk tai tik viena diena per metus!
Alternatyvos tradicinėms spurgoms
Pastaraisiais metais vis populiaresni tampa sveikesni spurgų variantai, pavyzdžiui, orkaitėje keptos spurgos ar variantai be glitimo. Taip kiekvienas, nepriklausomai nuo savo mitybos būdo, gali mėgautis šia švente.
Kokie įdomūs faktai siejami su riebiuoju ketvirtadieniu?
Spurgų rekordai
Kiekvieną riebųjį ketvirtadienį Lenkijoje suvalgoma apie 100 milijonų spurgų. Tai stulbinantis skaičius, rodantis, kaip labai lenkai mėgsta šį skanėstą.
Riebusis ketvirtadienis ir kitos šventės
Riebusis ketvirtadienis dažnai lyginamas su kitomis su maistu susijusiomis šventėmis, tokiomis kaip Śledzik ar Popielec. Kiekviena iš jų turi savitas tradicijas ir ritualus, kuriuos verta pažinti.
Spurgos visame pasaulyje
Įvairiose pasaulio šalyse spurgos būna skirtingų formų. Jungtinėse Amerikos Valstijose labai populiarios spurgos (donuts), dažnai aplietos glaistu ir apibarstytos spalvotais pabarstukais. O italai turi savo „Castagnole“, kurios panašios į mūsų spurgas, tačiau kitokios konsistencijos ir skonio.
Kada yra riebusis ketvirtadienis? Riebusis ketvirtadienis 2025 m. vasario 27 d. – puiki proga praleisti laiką su artimaisiais. Tai diena, jungianti tradiciją su džiaugsmu ir linksmybėmis, o spurgos ir favorkai yra neatsiejama jos dalis.
Taip pat žiūrėkite: