Aké jedlá sú na Veľkú noc? Pozrite sa na naše recepty na klasické vianočné jedlá

Na Veľkú noc si nepripomíname len zmŕtvychvstanie, ale stretávame sa aj s rodinou a priateľmi, aby sme spoločne oslávili tento výnimočný čas. Tradičné jedlá sú jedným z najkrajších a najchutnejších prvkov Veľkej noci. Majú nielen jedinečnú chuť, ale skrývajú v sebe roky tradícií a bohatých chutí. V našom článku sa dozviete, aké jedlá môžete pripraviť na Veľkú noc, ktoré potešia mnohé jazýčky. Zásobte sa preto už dnes potrebným gastronomickým vybavením, vďaka ktorému budú vaše prípravy ešte jednoduchšie.

Ako pripraviť kyslú polievku na Veľkú noc?

Kyslá polievka je jedným z najtypickejších veľkonočných jedál. Na sviatočnú verziu ju podávajte s bielou klobásou, vajíčkami a chrenom. Má charakteristickú, jemne kyslú chuť, ktorá sa skvele hodí k údeninám a vajíčkam.

Suroviny

• 1 liter kvásku na kyslú polievku;
• 1,5 l vody;
• 500 g bielej klobásy;
• 2 vajcia;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 bobkový list;
• 3 guľky nového korenia;
• 1 lyžička majoránu;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 18 % smotana (voliteľné).

Postup

1. Vo veľkom hrnci priveďte do varu vodu s bobkovým listom, novým korením a nakrájanou cibuľou. Varte asi 10 minút.
2. Pridajte bielu klobásu a varte ďalších cca 30 minút.
3. Pridajte kvások a cesnak. Dochuťte majoránom, soľou a korením.
4. Varte ešte 10 minút, potom pridajte na štvrtiny nakrájané uvarené vajcia.
5. Voliteľne pridajte lyžicu smotany na zjemnenie chuti.
6. Podávajte horúcu v miskách s čerstvým chlebom a chrenom.

Ako pripraviť veľkonočnú babku?

Veľkonočná babka je tradičný koláč, ktorý symbolizuje život a zmŕtvychvstanie. V závislosti od regiónu existujú rôzne verzie – od klasického kysnutého koláča až po citrónový alebo s orechmi. Ozdobte ju cukrovou polevou alebo práškovým cukrom.

Suroviny

• 300 g pšeničnej hladkej múky;
• 200 g masla;
• 200 g cukru;
• 4 vajcia;
• 100 ml mlieka;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• Strúhaná kôra z 1 citróna;
• 1 lyžička vanilkového extraktu;
• Práškový cukor na posypanie (voliteľné).

Postup

1. Maslo vyšľahajte s cukrom do peny. Po jednom pridávajte vajcia a premiešajte.
2. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a striedavo s mliekom pridávajte do zmesi. Pridajte citrónovú kôru a vanilku.
3. Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
4. Pečte pri 180 °C približne 40–45 minút, kým koláč nebude zlatistý a prepečený (otestujte špajľou).
5. Po upečení nechajte vychladnúť a posypte práškovým cukrom alebo polevou.

Ako pripraviť plnené vajíčka?

Plnené vajíčka sú neoddeliteľnou súčasťou veľkonočného stola. Možno ich pripraviť na rôzne spôsoby – s majonézou, horčicou, tuniakom, zeleninou či údeninou. Sú ľahké, chutné a pôsobia elegantne.

Suroviny

• 6 vajec;
• 3 lyžice majonézy;
• 1 lyžička horčice;
• 2 lyžice nasekanej cibule;
• 2 lyžice nasekanej pažítky;
• Soľ a korenie podľa chuti;
• Sladká paprika (voliteľne).

Postup

1. Vajcia uvarte natvrdo, ošúpte a rozpoľte.
2. Vyberte žĺtky a bielky položte na tanier.
3. Žĺtky zmiešajte s majonézou, horčicou, cibuľou a pažítkou. Osoľte a okoreňte.
4. Zmes vráťte späť do bielkov tak, aby vytvorili „plnené polovice“.
5. Ozdobte paprikou, čerstvými bylinkami alebo kúskami zeleniny.
6. Podávajte ako snack na stole.

Ako pripraviť veľkonočnú paštétu?

Paštéta sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Kuracie, bravčové alebo miešané paštéty sú skvelou alternatívou k údeninám. Je sýta a plná chuti.

Suroviny

• 500 g mletého mäsa (napr. kuracie, morčacie, bravčové);
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 vajce;
• 1 žemľa;
• 200 ml mlieka;
• 100 g masla;
• 1 lyžička majoránu;
• Soľ, korenie.

Postup

1. Žemľu namočte do mlieka, cibuľu a cesnak nasekajte.
2. Mäso, cibuľu, cesnak, žemľu a vajce dajte do misky. Pridajte majorán, soľ a korenie a dôkladne premiešajte.
3. Zmes dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C asi 1 hodinu.
4. Paštéta by mala byť zlatistá a dobre prepečená.
5. Podávajte studenú, nakrájanú na plátky, s chrenom alebo džemom.

Ako pripraviť veľkonočný mazurek?

Mazurek je koláč, ktorý sa najčastejšie spája s Veľkou nocou. Tento krehký koláč môžete ozdobiť polevou, čokoládou, džemom alebo orechmi, aby získal výnimočnú chuť. Takto vyzdobený koláč očarí každého hosťa.

Suroviny

• 250 g múky;
• 125 g masla;
• 80 g práškového cukru;
• 1 vajce;
• 2 lyžice smotany;
• 100 g džemu (napr. marhuľového);
• 100 g čokolády (voliteľné).

Postup

1. Vypracujte cesto z múky, masla, cukru, vajca a smotany.
2. Cesto rozvaľkajte na hrúbku cca 5 mm a vyložte ním formu na pečenie.
3. Pečte pri 180 °C asi 20 minút, kým nebude zlatisté.
4. Po vychladnutí potrite koláč džemom a podľa želania polejte roztopenou čokoládou.
5. Na záver ozdobte orechmi, mandľami alebo veľkonočnými cukrovinkami.

Aké sú tradičné veľkonočné jedlá?

Veľkonočné tradície nie sú len o chutnom jedle, ale aj o spoločných chvíľach pri stole. Tradičné veľkonočné jedlá, ako sú žurek (kyslá polievka), plnené vajíčka, paštéta alebo mazurek, majú nielen výnimočnú chuť, ale aj hlboký význam. Pripravte ich s láskou, aby ste ich mohli zdieľať so svojimi blízkymi a vytvoriť nezabudnuteľnú sviatočnú atmosféru.

Pozrite si tiež: